돼지 등갈비구이 크리스마스 홈파티 음식 메뉴 추천

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태형제맘

돼지 등갈비구이 크리스마스 홈파티 음식 메뉴 추천

연말을 맞아 홈파티메뉴로 추천하는 등갈비구이입니다. 조금 과정이 번거롭긴하여도 만들어놓으면 매우 뿌듯한 인기만점 메뉴랍니다^^

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
월계수잎
3장 구매
통마늘
10개 구매
생강
0.5T 구매
통후추
15알 구매
맛술
1T 구매

[소스1]

[소스2]

조리도구

볼
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
오븐트레이
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요리솔
구매
오븐
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

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손질된 등갈비 1Kg준비해주세요.

등갈비 손질법

넉넉한 볼에 담아 물을 채워 최소 30분 이상 핏물을 제거해주세요. (중간에 물 갈아주기)

냄비에 넉넉히 물을 붓고 통마늘, 양파, 월계수잎, 편생강, 통후추를 넣어 먼저 끓여준 후 핏물을 제거한 등갈비를 넣고 맛술도 한스푼 넣어 20분정도 삶아주세요.

삶은 등갈비는 찬물에 헹구어줍니다.

분량의 재료를 넣어 소스1을 만들어주세요.

소스볼 , 계량스푼

초벌하여 찬물에 헹구어준 등갈비에 을 부어 한시간정도 재워주세요.

분량의 재료를 넣어 소스2도 만들어줍니다.

에 재워준 등갈비는 오븐이나 에어프라이어 트레이에 가지런히 올리고

오븐트레이

만들어준 를 등갈비에 고루 발라줍니다.

오븐(또는 에어프라이어)에서 210도 15분. 1차로 구워준 후

쿠진아트 에어프라이어 그릴 오븐 TOA-70KR+서빙툴 3종세트

뒤집어서 를 한번 더 바른 후

다시 오븐에서 210도 10분.

오븐/에어프라이어 사양마다 다르니 중간중간 상태를 보아가며 조절하여주세요.

돼지 등갈비구이 완성!

돼지등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2024-12-02 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kate0812

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#돼지등갈비구이 #홈파티메뉴 #등갈비오븐구이 #크리스마스홈파티 #등갈비요리

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