우동 만드는 법 간단한 쯔유 우동국물 만들기 튀김우동

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단댕이의요리

우동 만드는 법 간단한 쯔유 우동국물 만들기 튀김우동

다양한 재료들이 들어가면 더 맛있겠지만 우동 만들려고 이것저것 사기가 너무 아깝더라고요 많은 재료 필요 없이 포장마차에서 서비스로 나오는 우동맛하고 똑같이 만들 수 있어요

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

뚝배기
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도마
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숟가락
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비나 뚝배기에 물 350ml 부어주고 육수코인 1알을 넣어 팔팔 끓여주세요

물이 끓을 동안에 대파 흰 부분 조금 준비해서 얇게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

쑥갓 2개 헹궈 물기를 털어 반 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

쑥갓 손질법

냉동 우동면은 흐르는 물에 해동시켜주세요 우동면은 한번 삶아주셔도 되고 저처럼 물로 해동시켜 바로 육수에 넣어주셔도 됩니다

뚝배기는 열전도율이 낮아 늦게 끓여져서 다진마늘 0.5수저 먼저 넣어줬어요

물이 끓기 시작하면 멸치액젓 1수저와 쯔유 4수저 넣어 간을 맞춰줄게요

해동된 우동면을 넣어주고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

면이 익을 때까지 끓여주고 우동면이 익으면 대파와 쑥갓, 고춧가루, 후추 톡톡 넣어주면 우동 완성입니다

우동에 들어가는 건더기들을 추가해 주면 좋겠지만 굳이 안 넣어도 맛있는 우동 만들 수 있어요

튀긴 만두 하나를 우동에 넣어 반 갈라주면 만두소에 육즙이 빠져나오면서 튀김우동 국물맛과 굉장히 비슷해져요

: 집에서 간단하게 튀김우동 먹고 싶을 때 레시피 참고해서 만들어보세요

튀김우동 관련 상품

등록일 : 2024-12-02 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#튀김우동 #우동재료 #우동국물 #쯔유

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