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예꿈이댁

사골 배추된장국 끓이는법 알배기배추국 시판 사골곰탕 활용 간단한 아이 아침국

제철을 맞아 배추가 맛있는 계절이에요 :) ​배추는 한통 있으면 두루두루 요리에 활용하기가 좋은데요. 오늘은 간단한 국요리 사골배추된장국 끓이는법 보여드릴게요 :) 바람이 이제 제법 쌀쌀해져서. 배추요리 야무지게 해 먹고 남은 알배추로 구수한 사골 배추두부된장국 끓어봤어요 :) 시판사골국물에 된장 풀고 보글보글 끓으면 배추, 다진마늘 넣고 뜨끈뜨끈 끓여내면 완성! 멸치육수에 된장 풀어 끓여도 맛있지만 생수에 시판 사골육수를 더해서 배추된장국 끓이는법 하면 사골베이스에 배추의 시원한 맛이 우러나와서 국물이 끝내줘요 :) 시판 사골곰탕에 끓이면 이미 염도가 있기 때문에 추가 간을 하지 않아도 간이 딱 맞아서 간단하게 만들 수 있답니다 사골국에 들어있는 성분이 성장기 아이들 영양도 채울 수 있어서 더 좋은데요. 여기에 보들보들 두부 한모 넣어주면 추운날 아침, 저녁국으로 속에 부담 없이 든든하고 따뜻하게 드실 수 있어요 :)
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추잎은 14장을 준비했어요 저는 중간잎으로 떼서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주었는데요 알배기로 준비해셔도 좋아요 세척 후에는 물기를 탈탈 털어 줍니다 물기가 어느정도 제거되어야 국을 끓였을 때 간이 싱거워지지 않아요

볼 , 채반

대파 1/3대는 송송 썰어주고, 배춧잎의 지저분한 끝부분은 잘라내고 1.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

배추잎을 이렇게 담아 놓으면 많아 보이지만 끓이는 과정에서 숨이 죽어 부피가 줄어든답니다

풍성한 맛을 더해줄 두부는 1모 300g을 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라주면 간단한 아이 아침국 재료준비 끝이에요 :)
냄비에 시판 사골곰탕 1팩 (500g)을 붓고, 물 800ml를 부어주세요

냄비

저는 비비고 사골곰탕을 사용했으며 간이 되어있는 제품입니다. 간혹 간이 아예 안 되어 있는 제품도 있으니 그럴 때는 마무리 단계에서 국간장을 넣어 간을 맞춰주면 되세요

된장 2T를 넣고 숟가락으로 저어서 잘 풀어주고 센불로 불을 켭니다 된장국 밑국물 만들기도 넘 간단하죠?ㅎㅎ

숟가락

보글보글 사골된장국물이 끓으면 잘라둔 배추잎을 넣고

강불

이어서 다진마늘 1T, 고춧가루 1/3T을 넣어주세요
국물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 줄이고, 배추가 잘 익어서 단맛이 우러나오도록 10분간 끓여줄 거예요

중불

10분이 경과한 후 뚜껑을 열어보니 배추줄기 부분이 알맞게 익어서 부들부들해진 모습이에요 :) 간을 봐서 부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춰주면 되는데요. 시판 사골국의 경우 간이 되어 있는 제품이 많아서 얼추 간이 딱 맞을 거예요

끓일수록 맛이 좋은 아이 배추된장국은 처음부터 간을 너무 짜게 맞추기보다는 슴슴한 정도로 맞춰주시는 것이 좋아요 간이 안 되어 있는 제품이라면 이때 간을 추가해서 맞춰주세요 :)

잘라둔 두부와 대파를 넣고 두부가 따뜻하게 데워질 정도로 5분간 보글보글 끓여주면 영양 듬뿍 맛있는 사골배추국 완성이에요
맛있게 끓여진 배추 두부 된장국은 미니웍에 담아서 한번 더 끓여주었어요 국물요리는 주물냄비나 뚝배기에 담아서 식탁에 올리면 식사 내내 따뜻하게 즐기실 수 있어요 :)

국자 , 베이비웍

등록일 : 2024-12-02 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#사골배추된장국#알배기배추국#사골배추국#시판사골곰탕활용#간단아침국#아이국#배추요리#알배추요리#국요리
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