아이스크림처럼 꺼내먹는 반건조 고구마 말랭이

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아이스크림처럼 꺼내먹는 반건조 고구마 말랭이

고구마 한박스를 보관하기 어려워서 아예 말랭이를 만들었습니다.
그대신 바짝 말리지 않고 반만 말려
냉동실에 얼려두고 꺼내먹는 아이스크림같은 반건조 고구마 말랭이입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

[주재료]: 고구마

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왕고구마를 껍질 까서 두껍게 썰어 찝니다.
(껍질채로 익히고 제거해도 좋고, 삶아도 되고, 에어프라이어에 군고구마로 해도 좋습니다.)
먹기 좋은 크기로 잘라 식품건조기 트레이에 차곡차곡 쌓습니다.

65도에서 5시간정도 돌립니다.

두껍게 겉 껍질이 생겼으면서 속이 덜 마른 상태면 완성입니다.
고구마의 크기, 익히는 방식에 따라 말리는 시간은 달라질 수 있습니다. 덜 됐다면 더 말려주세요. 하지만 너무 딱딱하게 바짝 말리지 않도록 주의해주세요!

지퍼백에 넣어 냉동실에 얼려서 보관하고 하나씩 꺼내먹으면 아이스크림이 따로 필요 없습니다. 고구마가 조금만 필요한 때에도 유용하게 쓸 수 있어요!

: - 고구마가 딱딱하지 않기 때문에 샐러드 토핑으로 사용하기도 좋습니다!

등록일 : 2024-11-29 수정일 : 2024-11-29

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#고구마 #다이어트 #샐러드 #간식 #간단 #식품건조기 #무설탕

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