도토리묵 무침 만들기 도토리묵 양념 무침 레시피 도토리묵 요리

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포남댁

도토리묵 무침 만들기 도토리묵 양념 무침 레시피 도토리묵 요리

직접 만든 도토리묵이 탱글탱글해서 아삭한 야채와 어우러진 맛에 매콤 새콤한 양념장까지 입맛을 돋우는 도토리묵무침이에요. 막걸리 안주로도 어울리는 별미로 먹기 좋은 메뉴로 도토리묵 양념 무침 레시피입니다 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

도토리묵
350g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
치커리
30g 구매
풋고추
3개 구매
홍고추
1개 구매

[묵무침 양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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계량스푼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

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▶ 도토리묵 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 치커리 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵을 모양칼로 먹기 좋게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

치커리는 흐르는 물에 씻어 준 다음 반으로 잘라줍니다.

양파도 얇게 채 썰어줍니다.

오이는 반으로 자른 다음 어슷하게 썰어줍니다.

볼에 썰어 둔 야채들을 모두 넣고 무침 양념장을 넣어줍니다.

대게어간장 1.5T, 올리고당 1T 식초 2t, 고춧가루 1T 다진 마늘 1T, 참기름 2t

볼 , 계량스푼

손으로 조물조물 야채를 먼저 양념과 버무려 줍니다.

썰어 둔 도토리묵을 넣고 깨소금을 뿌려서 다시 버무려주면 완성입니다^^

: 야채를 먼저 버무린 다음 묵을 넣고 살살 버무려요!

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등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#도토리묵무침만들기 #도토리묵양념무침 #도토리묵요리

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