순살 갈치구이 비린내 전혀 없어요

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밥심은국력

순살 갈치구이 비린내 전혀 없어요

순살 갈치구이 비린내 전혀 없어요

아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 갈치 4조각
1팩 구매
고운 소금
약간 구매
백후추
약간 구매
밀가루
2큰술 구매
감자전분
1큰술 구매
카레가루
1/2큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

접시
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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순살 갈치 1팩을 준비해요. 뼈와 가시 없이 손질되어 있어 너무 편하고 맛있어요.

넓은 접시에 순살 갈치를 펼쳐요.

고운 소금(맛소금 아님)을 골고루 뿌리고 백후츳가루를 뿌려서 10분간 재워요. 백후춧가루를 깜빡 잊고 안 뿌렸는데도 비린내는 없었어요. 그래도 있으면 뿌려주세요.

순살 갈치는 그냥 구워주면 힘이 없기 때문에 밀가루 2큰술, 감자전분가루 1큰술, 카레가루 반 큰술을 섞어서 묻혀주는 것이 잘 구워집니다. 밀가루만 사용하는 것보다 전분 가루를 넣어주면 밀착이 더 잘 됩니다. 가루들을 잘 섞은 뒤 순살 갈치 앞뒷면에 고루 묻혀줍니다. 카레가루가 비린내를 잡아줍니다. 흰살 생선은 비린내가 원래 많이 없지만요.

묻힌 가루가 스며 들도록 3분 정도 놔둡니다.

팬을 달군 뒤에 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 밀가루 옷을 입혀서 부셔지지 않고 잘 구워집니다. 뼈가 없고 갈치살이 얇아서 일반 갈치를 구울 때보다 훨씬 빨리 익어요.

프라이팬 , 뒤집개

순살 갈치구이 완성!

카레 가루를 많이 넣지 않았기에 카레 향이 강하지 않아서 더욱 좋아요. 부드러운 갈치살. 강추레시피 입니다.

순살갈치구이 관련 상품

등록일 : 2024-11-25 수정일 : 2024-11-25

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#갈치구이 #순살갈치구이 #갈치 #갈치효능 #비린내없는순살갈치구이 #생선구이

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