다슬기탕

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다슬기탕

고향에서 가져온 다슬기로 만든 다슬기탕 레시피를 소개해요. 그리움도 담고, 추억도 담고, 영양도 듬뿍 담았어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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트레이
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대접
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노하우

▶ 다슬기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다슬기 삶은 물과 다슬기를 준비해요.

다슬기 삶은 물과 다슬기 2L

대파는 길게 썰어 반으로 자르고 부추도 길게 3등분 하고 데친 얼갈이도 숭덩숭덩 썰어서 준비해요.

대파 1대, 부추 200g, 데친 얼갈이 300g

도마 , 조리용나이프 , 트레이

양념도 미리 준비합니다.

다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 식초 1스푼, 고춧가루 1스푼, 들깨가루 2스푼

준비한 다슬기를 불에 올려서 채로 된장을 내려주고 곱게 으깨서 모두 넣어줍니다.

된장 3스푼

냄비 , 채망 , 조리용스푼

센 불

국물이 팔팔 끓으면 대파, 부추, 얼갈이를 넣고 끓여주세요.

국물이 끓으면 다진 마늘, 국간장, 식초, 고춧가루를 넣고 저어주세요.

다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 식초 1스푼, 고춧가루 1스푼

들깨가루도 넣고 끓여주고 불을 꺼주세요.

들깨가루 2스푼

싱거우면 소금으로 간을 해요. 그리운 맛, 영양 듬뿍 다슬기탕 완성입니다.

소금 약간

국자 , 대접

다슬기탕 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#다슬기 #올갱이

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