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스마일로즈의건강밥상

감자계란국 끓이는 법 계란감자국 레시피 아침메뉴 간단 국요리

요즘 감자가 자꾸 싹이 나오려고 하는데 그대로 두면 감자 싹이 나와 요리하기도 힘들 것 같아 감자를 손질한 후 감자국을 끓였어요 맑은 감자국 감자국레시피 만드는 방법도 쉽지만 국물은 시원하고 괜찮은 맛이랍니다 재료도 간단하지만 맛만큼은 시원하고 국물 맛이 담백해서 자주 끓여 먹고 싶은 맛이랍니다 그럼 감자국끓이는법 지금부터 시작해 보실까요 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
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감자는 삶아서 주식 또는 간식으로 먹기도 하고 굽거나 기름에 튀겨먹기도 합니다 감자 녹말은 당면 공업용 원료로 이용하기도 하고 좋은 사료가 됩니다 성분은 덩이줄기에 수분 75%, 녹말 13~20%, 단백질 1.5~2.6% 무기질 0.6~1% 비타민 C가 10~30mg이 들어있다 질소 화합물의 절반을 차지하는 아미노산 중에는 밀가루보다 더 많은 필수 아미노산이 함유되어 있다 날 감자는 100g당 열량 80 kcal에 해당한다 덩이줄기의 싹이 돋은 부분은 알칼로이드의 1종인 솔라닌이 들어있어 독성이 있으므로 싹이 나거나 빛이 푸르게 변한 감자는 많이 먹지 않도록 주의해야 한다
감자는 필러로 껍질을 벗겨서 준비합니다

감자칼

감자는 한 잎크기로 썰어서 물에 담가놓았다가 건져 물기를 빼서 준비합니다 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 대파는 송송 썰어서 준비합니다

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

물 800ml에 코인 육수 2개를 넣고 감자를 넣고 끓이면서 다진 마늘 0.5스푼도 넣고 강불에서 끓여줍니다

냄비

국간장 1스푼과 참치 액 1스푼을 넣고 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 낮추어줍니다

스푼

감자가 거의 다 익었을 때 양파와 청양고추 홍고추 대파를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다 마지막에 계란 푼 것을 돌려가며 부어준 후 후춧가루를 넣어주면 감자국완성입니다 계란 푼 것을 넣고 바로 저어주면 국물이 탁해질 수 있어요
완성 그릇에 담아주면 국물이 시원하고 칼칼하고 맛있는 감자국완성입니다

국자 , 대접

속이 따뜻해지는 초간단 계란국 레시피 감자를 썰어 넣어 감자국레시피로 육수 없이 간단하게 코인 육수 넣어 끓여 놓으면 맛있게 먹을 수 있는 아침메뉴 국요리 입니다
요즘 아침 날씨가 쌀쌀하기에 간단한 국 요리 국물요리가 있으면 좋겠지요 누구나 쉽게 끓일 수 있는 감자국끓이는법 계란국끓이기레시피 입니다 계란과 함께 끓여 놓으면 속까지 따뜻해지는 국물요리 감자계란국 계란감자국레시피 어렵지 않아요
팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#계란국#계란국끓이는법#감자국#감자계란국#계란국레시피#감자요리#간단국물요리#맑은감자국
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