가지전 곱슬케일샐러드:노밀가루 전요리 다이어트 채식샐러드

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재미마미

가지전 곱슬케일샐러드:노밀가루 전요리 다이어트 채식샐러드

노밀가루 가지전을 얹은 곱슬케일샐러드

4인분 30분 이내 초급

[곱슬케일샐러드]: 곱슬케일 , 샤인머스켓 , 올리브오일 , 소금 후추 , 화이트발사믹식초

[가지전]: 가지 2개 , 감자전분 2큰술 , 발아현미쌀가루 2큰술 , 물 8큰술 , 채소육수 1봉 , 소금 조금 , 올리브오일

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가지를 도톰하게 어슷썰기 한다

감자전분2+발아현미쌀가루2 총4큰술에
찬물8큰술 넣는다
*가루:물=1:2비율이 적당해요

포크로 날가루 안보이게 저어 섞은 후
채소육수와 소금을 넣어 반죽물을 만든다

가지와 전분을 비닐에 넣고 흔들어 섞는다

가지에 반죽물을 앞뒤로 묻힌다

올리브오일 넉넉히 두르고 가지를 넣어 앞뒤로 노릇노릇 부친다

깨끗이 씻어 물기 뺀 곱슬케일을 접시에 담고 올리브오일 소금 후추 화이트발사믹식초를 뿌려 뒤섞는다
*드레싱은 좋아하는 걸루다...
오리엔탈 드레싱도 잘 어울려요

샤인머스캣을 반으로 썰어올리고 가지전을 담아낸다
*사과나 파인애플 등 과일은 다 좋아요

등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-17

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