오징어볶음 (오징어볶음양념장 오징어요리 오징어볶음만들기)

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ariel1007

오징어볶음 (오징어볶음양념장 오징어요리 오징어볶음만들기)

장을 보러 갔더니 마트에서 오징어 3마리세트를 6천원에 판매를 해서 즉흥적으로 구입했어요 오징어요리하면 뭐니뭐니해도 오징어볶음이 최고잖아요 맛깔스럽게 양념해 맛난 반찬을 만들었습니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
봄동 속잎
1줌 구매
느타리버섯
1팩 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
식용유
3스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

[볶음소스]

다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
고추장
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루
3톡 구매
깨소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파와 대파는 비슷한 길이로 채 썰고 오징어는 칼집을 넣은 후 야채와 비슷한 길이로 썰고 느타리버섯은 적당한 굵기로 찢어준다

오징어 1마리, 봄동속잎 한줌, 느타리버섯 1팩, 대파 1대, 양파 1/2대

오징어 손질법

볶음소스 양념을 모두 넣고 고루 섞어준다

다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고추장 3스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡톡

팬에 식용유 3스푼을 두르고 대파와 양파를 넣고 볶아준다

대파 1대, 양파 1/2개, 식용유 3스푼

후라이팬 , 요리스푼

중불

대파와 양파가 익으면 봄동속잎, 느타리버섯, 오징어를 넣어준다

봄동 한줌, 느타리버섯 1팩, 오징어 마리

중불

만들어 놓은 양념장을 모두 넣어준다

볶음소스

중불

오징어는 야채와 비슷하게 익혀주면 오징어를 부드럽게 먹을 수 있다

고루 양념장이 스며들도록 볶다가 재료가 익으면 깨소금 1스푼을 넣고 고루 섞어준다

깨소금 1스푼

중불

그릇에 담은 후 통깨 0.5스푼을 고루 뿌려준다

통꺠 0.5스푼

오징어를 볶으면서 야채에서 수분이 나오면 함께 떠서 밥에 비벼 먹기 좋다

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오징어요리 #오징어볶음 #오징어볶음양념장 #오징어볶음재료 #메인반찬 #반찬 #술안주

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