순두부 계란탕 끓이는법 맑은 계란순두부국 레시피 순두부 계란 요리

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순두부 계란탕 끓이는법 맑은 계란순두부국 레시피 순두부 계란 요리

개인적으로 맑은 계란국 중에서 부드러운 순두부를 넣고 끓인 순두부 계란국을 좋아하여 자주 끓여 먹으면서 가끔은 계란순두부국으로 저녁 밥 대신에 계란순두부국 중 순두부를 거의 먹고 있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 202g
1/2봉지 구매
계란
1개 구매
코인육수
2개 구매
대파
1.5큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
소금
약간 구매
물
800ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
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냄비
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국자
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대접
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▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순두부는 반 으로 잘라서 반 봉만 준비하고, 계란 1개, 코인 육수 2개를 준비하고 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

순두부는 비닐봉지에서 꺼 낸 후에 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.(순두부가 잘 꺼내지지 않을 때에는 봉지 뒤쪽을 가위로 살짝 잘라주면 쉽게 꺼 낼 수 있어요)

도마 , 조리용나이프

그릇에 계란을 톧 깨서 넣은 후에 소금 1꼬집 정도를 넣고

숟가락으로 저어주면서 계란물을 만듭니다.

냄비에 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 끓어오르면 참치액 1.5큰술과

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

순두부를 모두 넣어줍니다.

보글보글 끓어오르면 계란물을 넣고 잠시 기다렸다가 계란이 익으면서 위로 동동 떠오르면 숟가락으로 뒤적여줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

다시 끓어오르면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 뒤적여 준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 후추를 톡톡톡 뿌리고 마무리를 해주면 맑은 순두부 계란국 끓이는법 완성입니다.

국자 , 대접

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등록일 : 2024-11-11 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

오기♥️ 2024-11-11 20:18:50

맛있어요

쉐프의 한마디2024-11-12 13:19:00

감사해요^^

댓글 0

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