#해초요리 #톳요리 #꼬시래기요리 #톳꼬시래기된장국만들기 #톳된장국 #꼬시래기된장국 #건강한된장국

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강철새잎

#해초요리 #톳요리 #꼬시래기요리 #톳꼬시래기된장국만들기 #톳된장국 #꼬시래기된장국 #건강한된장국

몸에 좋은 해초들을 구입했습니다. 산지에서 배송하는 것으로 톳, 꼬시래기, 물미역, 그리고 곰피미역, 다시마로 구성되어져 있었죠. 곰피미역과 물미역, 다시마는 초고추장에 찍어 먹는 것을 좋아해서 먹고는 나머지인 톳과 꼬시래기를 이용해서 추운 날의 뜨끈하고 건강한 된장국을 만들었습니다. 일명 톳꼬시래기된장국입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

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꼬시래기와 톳입니다. 거기에 물미역도 있습니다. 물미역은 보이지가 않네요. 보이는 미역은 곰피미역입니다. 곰피미역은 초고추장에 찍어서 먹으면 정말 맛있습니다. 참고로 꼬시래기와 톳 등의 해초들은 구매했을때에 한번 깨끗하게 씻어 낸 후에 먹으면 된다라는 제품이어서 세네번은 찬물에 씻어서 준비해 놓은 것입니다.

물에 된장 풀어 주고 거기에 해물육수 2알과 조개멸치육수 1알을 넣어서 된장육수를 만들어 줍니다.

된장 육수가 완성되면 거기에 톳과 꼬시래기, 물미역을 넣어 줍니다. 그리고 다진마늘도 넣어 줍니다. 넣을때에 물미역과 톳, 꼬시래기가 길다면 잘라서 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

팔팔 끓어 오르면 이제 홍고추, 청양고추를 잘라서 넣어서 마무리 합니다. 파는 넣지 않았습니다.

부글부글 뜨겁게 잘 익어가면 톳꼬시래기 된장국이 되었습니다. 국물맛을 보고 짜면 물 추가요~~ 싱거우면 국간장을 추가해 주시면 됩니다.

오드득 오드득 씹히는 톳과 꼬시래기. 시원하고 칼칼한 맛이 감돌아서 전혀 비리지 않습니다. 그 모든 맛을 잠재워 주는 것이 우리의 된장이지 않을까 싶습니다. 톳꼬시래기된장국 완성입니다.

국자 , 대접

톳된장국 관련 상품

등록일 : 2024-11-11 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#해초요리 #톳요리 #꼬시래기요리 #톳꼬시래기된장국만들기 #톳된장국 #꼬시래기된장국 #건강한된장국

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