시금치무침/시금치나물 만들기

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리디아의요리조리집밥

시금치무침/시금치나물 만들기

한동안 시금치가 1단에 약10,000원 정도로 비싸서 구입을 못했었는데 집 근처 부식가게에서 시금치 1단에 3,000원이라고 해서 얼른 2단을 구입해서 시금치무침을 만들었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2단 구매

[양념]

간마늘
1큰술 구매
어간장
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볼
구매
계량스푼
구매
미니절구
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치 2단을 구입했습니다.

시금치가 너무 부드러워서 끓는 물에서 40초간 얼른 데쳐 냈었습니다.

냄비 , 요리젓가락

찬물에 3회 헹구어 식혀주었어요.

찬물에서 건져내어 물기를 빼줍니다.

데친 시금치를 도마에 놓고 줄기를 칼로 갈라줍니다.

도마 , 조리용나이프

줄기를 가른 다음 도마에 가지런히 놓고 3등분으로 잘라줍니다.

데친 시금치를 물기를 한 번 더 짜고 무침 그릇에 시금치를 담아줍니다. 손질하여 데친 시금치가 2단이 490g입니다.

시금치 무칠 양념을 만들기 위해 간 마늘 1 큰 술을 준비했습니다.

볼 , 계량스푼

어간장 1 큰 술도 준비했습니다.

참치 액 1/2 큰 술도 넣어줍니다.

통깨 1 큰 술을 갈아줍니다.

준비한 양념과 깨소금을 넣어줍니다.

마지막으로 참기름 1 큰 술을 넣었습니다.

모두 골고루 잘 섞어서 무쳐줍니다.

완성된 시금치무침을 다른 그릇에 담아줍니다.

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등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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