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요리하는쮸네

야채 참치죽 끓이는법

목 넘김이 부드럽고 속이 편안해서 언제 먹어도 좋은 야채 참치죽 끓이는법 준비했어요 ^^~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대파는 송송 썰고 양파, 당근, 표고버섯은 잘게 썰어 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

계란을 깨뜨려 볼에 담아 부드럽게 풀어주세요.

볼 , 스푼

냄비에 참기름 2스푼을 두르고 대파를 넣어 노릇하게 볶아주세요.

냄비

파가 노릇해지면 나머지 채소와 버섯을 넣고 1분 정도 볶아주세요.
양파가 투명해지면 물 1L, 밥 1공기, 국간장 1스푼을 넣어준 뒤 밥을 잘 풀어 센 불에 끓여주세요.
센 불에 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 밥알이 퍼질 때까지 저어가며 푹 끓여주세요.
팝알이 푹 퍼지면서 퐁당퐁당 튀어 오르게 되는데 이때가 딱 먹기 좋은 농도랍니다.
계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.
바로 젓지 말고 잠시 두었다가 살짝 익으면 골고루 섞어주세요.
기름을 제거한 참치를 넣어 가볍게 섞어주세요.
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요. 기호에 따라 후추나 참기름을 추가해도 좋습니다.

국자 , 완성그릇

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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