고구마전 만들기 매콤 바삭 스팸 고구마채전 고구마 요리 레시피

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배고픈엄마

고구마전 만들기 매콤 바삭 스팸 고구마채전 고구마 요리 레시피

고구마를 곱디곱게 채 썰고 물에 한번 씻어 체에 건져 내고 스팸 작은 캔 하나 비닐팩이 넣고 손으로 으깨 넣고 매운 청양고추 곱게 어슷하게 썰어 부침가루 넣고 고르게 버무려 물 없이 반죽을 만들어 주었습니다. 채 썰어 씻어 준 고구마의 수분과 으깬 스팸의 기름 덕에 물 없이도 부침가루가 나름 잘 버무려졌습니다. 달군 팬에 식용유 두르고 고구마 채 반죽을 얇게 펴 앞, 뒤 노릇하게 부쳐 주었더니 휴게소에 파는 고구마 스틱 마냥 바삭한 식감에 단짠의 매콤한 고구마 전이 나왔습니다.

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재료Ingredients

[재료]

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스팸 작은 캔 120g을 비닐팩에 넣고 손으로 으깨 줍니다.

청양고추 3 개를 곱게 어슷하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

껍질째 깨끗하게 씻은 고구마 한 개... 270g을 곱디곱게 채 썰어 줍니다.

채 썬 고구마를 물에 담가 한번 휘~ 저어 준 후...

체에 건져 물기를 대충 털어 줍니다.

그리고 그릇에 고구마 채를 담고 준비한 스팸, 청양고추를 담고 후추 1/2 작은 술을 뿌려 줍니다.

그리고 여기에 부침가루 4 큰 술을 고르게 뿌려 줍니다.

물 없이 부침 가루만 넣고 버무려 줍니다. 고구마 채에 있는 수분과 스팸의 기름기로 서로 잘 엉겨 붙습니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 손으로 반죽을 덜어 얇게 펴 줍니다. 두껍지 않게 반죽을 펴 주는게 좋아요.

니트릴장갑 , 프라이팬

바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어 줍니다.

고구마 전을 뒤집개로 뒤집을 자신이 없을 때는 접시를 뒤집어 넣고

접시 , 뒤집개

프라이팬을 뒤집어 고구마 전을 접시로 옮겨 준 후 다시 팬에 넣어 줍니다.

뒤집은 고구마 전을 고르게 눌려 노릇하게 부쳐 줍니다.

단짠의 맛에 바삭한 식감 그리고 매콤한 고구마전 고구마채전입니다.

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등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-08

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배고픈엄마

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#고구마전 #바삭 스팸 고구마채전

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