굴소스 간장 어묵볶음 황금레시피

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요리하는쮸네

굴소스 간장 어묵볶음 황금레시피

짭조름하면서도 달큼하고 극강의 감칠맛을 자랑하는
맛도 좋고 가성비까지 훌륭한 어묵볶음 레시피 준비했어요.

4인분 15분 이내 아무나

[재료]: 사각 어묵 6장 , 대파 1/4대 , 양파 1/2개 , 당근 1/6개 , 식용유 3스푼 , 통깨 약간

[양념]: 다진 마늘 1스푼 , 설탕 2스푼 , 진간장 2스푼 , 멸치 액젓 1/2스푼 , 굴소스 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 참기름 1스푼

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대파는 송송 썰고 양파와 당근은
적당한 두께로 채 썰어주세요.

어묵도 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요.

설탕 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼,
굴소스 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘
1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고
1분 정도 가볍게 볶아주세요. 볶다 보면
양파가 투명해지는데 이때까지 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고
골고루 섞어 마늘 향을 입혀주세요.

양념을 빙 둘러서 넣어주세요.

센 불에 수분을 날려가며 후다닥 볶아주세요.

양념이 어느 정도 촉촉하게 남아있을 때
중약 불로 줄이고 대파를 넣어주세요.

골고루 뒤적여가며 1~2분 정도 볶아준 뒤 불을 꺼주세요.

불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을
넣어 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2024-11-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#어묵볶음 #간장어묵볶음 #굴소스어묵볶음

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