구름빵 만들기 레시피 실패 없이 머랭치기 머랭 만드는법

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로지쿡

구름빵 만들기 레시피 실패 없이 머랭치기 머랭 만드는법

폭신폭신한 식감이 매력적인 간식 구름빵 만들기 입니다. SNS에서 한동안 인기가 많았던 계란흰자 요리랍니다.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 계란 3 알 (흰자만), 설탕 1.5 큰 술 (밥숟가락), 전분가루 1 큰 술 (밥숟가락)

조리순서Steps

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계란 노른자를 분리해서 흰자만 남겨줍니다. 계란은 3알 사용했어요.

계란

거품이 생길 때까지 휘핑해 줍니다.

전동 휘핑기

거품이 어느 정도 생겨서 걸쭉함이 느껴진다면 설탕 1.5 큰 술을 넣어주세요. 설탕은 중간중간 조금씩 나눠서 넣어주셔도 좋아요.

다시 휘핑해 줍니다. 계란 비린내에 민감하신 분들은 바닐라익스트랙이나 레몬즙을 살짝 넣어주셔도 좋습니다.

전분가루 1 큰 술을 넣어주세요. 머랭 쿠키에는 전분가루가 들어가지 않지만, 구름'빵'이기 때문에 전분가루를 사용합니다.

식용 색소를 사용하실 분들은 사용하셔도 됩니다. 흐르지 않고 뿔이 생길 때까지 단단하게 휘핑해 주셔야 해요. 강으로 맞춘 후, 강하게 휘핑해 줍니다.

에어프라이어 트레이에 머랭을 올린 후, 매끄럽게 만들어줍니다. 종이호일을 깔고 하셔도 됩니다.

에어프라이어에서 150도로 15분 구워주세요. 겉이 전체적으로 노르스름해질 때까지 구워주시면 돼요.

에어프라이어

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-07

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#구름빵 #간식 #머랭

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