에어프라이어 병아리콩 과자/다이어트 간식

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잔근육

에어프라이어 병아리콩 과자/다이어트 간식

다이어트 간식으로 병아리콩 과자 를 만들었어요.콩만 불리면 간단하 게 에어프라이어에 20~25분 구워 바삭한 식감과 함께 담백,고소하게 먹거나 여러가지 토핑을 더해 짭짤 하게 술안주로 즐길 수도 있답니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

병아리콩
200g 구매
소금
1/2T 구매
아보카도오일
1.5T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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키친타월
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위생비닐백
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종이호일
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에어프라이어
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 병아리콩 을 2~3번 정도 깨끗히 씻어줍니다.

병아리콩의 2배 정도 되는 물(생수)을 넉넉히 붓고 반나절이나 하루정 도 불립니다.(최소 5~6 시간)전날 저녁에 냉장고 에서 불려주면 됩니다.

불리면 2배 정도 통통해집니다.

불린콩의 물은 버리고 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.

냄비에 콩과 물을 1:2 비율로 콩이 잠길 정도 물을 부어 센불에서 20 ~30분 삶아줍니다.이때, 소금1/2T넣고 간을 더해 도 좋아요.

처음에는 센불로 팔팔 끓 여주고 끓어오르면 거품을 제거하면서 중불로 30분간 삶아줍니다.취향에 맞는 식 감이 될 때까지 푹 익힙니다.

삶은 콩은 채반에 받쳐 찬물 샤워 후 물기를 제거합니다.

남은 수분은 키친 타월로 닦아줍니다.

수분 제거한 콩은 위생팩에 넣고 오일1.5T 넣어 흔 들어서 오일코팅해줍니다.

위생비닐백

에어프라이어 바스켓에 종이포일을 깔고 콩을 넓게 펴주고 오일 스프레 이로 오일코팅을 해도됩니다.

종이호일 , 에어프라이어

200도에 10분 돌려 주고 중간에 섞어준 후

200도에 10분 더 돌려 줍니다.더 바삭하면 좋을 것 같아 추가로 3분 더 돌 렸어요.노릇노릇 바삭하 게 구우면됩니다.

노릇노릇 구워지면 그릇에 담고 파슬리가루,양파 가루,치즈가루 등 기호에 따라 뿌려줍니다.

바삭바삭 맛있는 병아리콩 과자 완성!

바삭한 식감과 소리가 좋아 샐러드에 추가하거 나 그냥 집어 먹기도 좋아요.

: 올리브오일도 가능해요. 콩을 삶을 때:콩의 불린 상태에 따라 시간 조절합니다.

병아리콩과자 관련 상품

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-08

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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