수제 생강청 만드는 법 꿀 생강청 만드는 법 생강청 만들기

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수제 생강청 만드는 법 꿀 생강청 만드는 법 생강청 만들기

따뜻한 성질을 가진 생강은 환절기에 준비하여 감기 예방차로 김치담을때, 생전조림시, 고기 잴때 유용하게 쓰이는 생강청이랍니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
2kg 구매
꿀
2kg 구매

조리도구

볼
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채반
구매
과도
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도마
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조리용나이프
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스푼
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믹서기
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유리병
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노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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생강 손질하기
햇생강은 수분도 많고 껍질도 부드러워 씻어주는 과정을 몇 번 거치면 껍질은 거의 벗겨집니다. 남아있는 껍질은 칼을 이용하여 살살 긁어줍니다.

볼 , 채반 , 과도

생강 손질법

생강 썰기
껍질을 벗긴 생강은 씻어서 물기를 빼고 너무 두껍지 않게 슬라이스로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

꿀에 절이기
슬라이스 한 생강에 꿀 2kg 동량으로 절여줍니다. 30분만 지나면 수분이 빠져나와 믹서기로 갈기 좋은 상태가 됩니다.

꿀에 절인 생강 갈아주기
꿀에 절여 30분 후 믹서기로 갈아줍니다.

수제 생강청 완성
소독된 꿀병에 넣어 밀봉 후 실온에 두었다가 다음날 냉장보관 했다가 2주정도 숙성 후 차로 드시면 됩니다.

: 수제생강청으로 김치 담을때 ,겉절이 김치 만들 때, 제육볶음, 생선조림 닭볶음탕 등 반찬을 만들때 유용하게 쓰이니 제철 생강으로 꿀 생강청 만들어 보세요

꿀생강청 관련 상품

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-08

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레시피 작성자About the writer

딸들에게 들려주고 싶은 건강하고 맛이있는 식탁

sns

요리 후기 1

경호 2024-11-08 11:34:10

생강 제철에 만들어보니 너무 활용도가 좋을 거 같아요~~~

댓글 0

#꿀생강청만드는법 #수제생강청 #생강청 #생강청활용요리 #꿀생강청

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