최고의 피로회복제 개운한 홍합탕 | 홍합 효능 손질법

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최고의 피로회복제 개운한 홍합탕 | 홍합 효능 손질법

요즘같이 쌀쌀하고 감기가 유행하는 이때, 피로회복도 시켜주고 속도 개운하게 풀어주는 뽀얀 홍합탕 국물이 생각이 나서 오랜만에 홍합탕을 끓여봤어요~ 그럼 간단히 홍합의 효능과 함께 레시피라고 할 것도 없는 초간단 홍합탕 끓이기 시작해 볼게요:)

초급

재료Ingredients

[메인재료]

홍합
1kg 구매
소금
1작은스푼 구매

[사이드재료]

양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
무
1토막 구매
고추 선택사항
1~2개 구매

조리도구

볼
구매
주방솔
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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홍합 손질하기 홍합은 물에 오래 담가놓는 건 X

홍합 손질법

깨진 홍합은 과감하게 폐기!흐르는 물에 씻어주면서껍데기에 붙은 불순물을제거해 주세요.

수염처럼 나와있는 족사를 당겨조개가 연결된 부분을칼날 삼아 당겨주면손쉽게 제거 가능합니다.

손질한 홍합을 냄비에 넣고잠길 만큼 찬물을 부어준 후처음부터 같이 끓이기

대파, 무, 양파, 고추 등을덩어리째 넣고 끓여주기

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

뽀얀 국물이 우러나고맛내기용 채소가 푹 익었으면 건져내기

소금 간을 해주고 마지막에 대파나 고추 송송 썰어 올리기 (*어른용으로는 청양고추를 추가로 넣어서 칼칼한 맛을 내주셔도 좋습니다)

국자 , 대접

뽀얀 국물이 정말 시원하고 개운해요! 홍합 국물을 베이스로된장찌개를 끓여도정말 맛있는데요~ 환절기에 체력 소모가 큰어른들, 아이들 영양식으로도손색이 없답니다. 그럼 식사 잘 챙기시고 오늘도 건강한 하루 보내세요:)

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#홍합탕 #홍합 #조개 #초간단 #국물 #감기예방 #피로회복 #해장 #다이어트 #비만

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