건강한 고소함에 구수함을 더 한 #오트밀콩죽

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건강한 고소함에 구수함을 더 한 #오트밀콩죽

건강한 고소함에 구수함을 더 한 #오트밀콩죽

아무나

재료Ingredients

[오트밀 콩죽 재료]

메주콩
3컵 구매
오트밀
2컵 구매
맵쌀
1컵 구매
소금
간맞추기 구매

[고명용]

마른대추
1알 구매
잣
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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거품기
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요리스푼
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믹서기
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오늘은 콩죽인데 맵쌀과 오트밀을 넣어 식감과 맛을 더했습니다.

메주콩 3컵을 반나절 불려주고

맵쌀가루 한컵을 물 세컵에 풀어줍니다.

볼 , 거품기 , 요리스푼

그리고 오트밀에 부어주고

뒤적뒤적~~섞어주세요.

그럼 걸죽하니 뻑뻑해지는데요.

불린콩을 물 2컵넣고 믹서기에 곱게 갈아주고

뻑뻑한 오트밀에 갈아놓은 콩물을 부어주세요.

냄비 , 요리스푼

그리곤 중약불에 은근하게 끓여줍니다.

바닥이 눌어붙지않게 저어주고 또 저어주고~

그럼 오트밀이 흐물거려며 풀어져 죽으로 변하는데요.

약불로 불조절을하고 계속 저어주세요~ 용암 올라오는 소리가 들리며 폭~ 폭~

소금 한수저 밑간으로 해주시고 드실때 소금으로 간 해드시면 됩니다. 폭~~포복~~포옥~~ 기포 올라오는 소리가 빨라지기 시작하는데요.

화구주변이 난리 난리~~ 이런 난리가 없습니다. 튀겨지는 콩죽이 얼마나 뜨거운지 음식하실때 주의하셔야 하구요.

제법 걸죽해지면 콩죽은 다 만들어 졌습니다.

뜨거울때 후~~후~~불어 먹어도 맛있지만 식어도 그 고소함이 얼마나 좋은지 냉장고 문을 수시로~~ ㅎ 먹는것 앞에선 한없이.. 이럼 안되는데~~ㅜㅜ

한그릇 떠서 대추와 잣을 올리고 한그릇 한그릇씩 날라주니..

국자 , 대접

숨도 안쉬고 한수저 입에 넣는순간 얼마나 뜨거운지 말은 못하고 입안에서 바람만 밖으로 불어대네요.

욕심을 조금 더 부려 견과류를 한주먹 뿌려 먹어 보았더니 또 다른 맛이 나지만 뭐니 뭐니해도~~ 정상적인게 제일 맛있더군요.

콩죽과는 또 다른맛이 있는 오트밀 콩죽~~ 오늘은 건강을 생각하면서 어릴적 기억도 되세겨 보았는데요. 가끔은 그 시절로 돌아가 동네 아이들과 뒷동산을 뛰어다니다 밥먹으라는 어머니의 목소리가 들릴때까지 놀고싶은 마음입니다. 일요일 편안하게 보내십시요.

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등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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