Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

122
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

간장 마약계란장 반숙 계란장 양념 만들기

이름만큼이나 마성의 맛을 가지고 있어 아이, 어른 모두의 입맛을 사로잡는 간장 마약계란장 만들기 준비했어요~*
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란은 상온에서 최소 1시간 이상 냉기를 뺀 뒤 사용하세요. 냉기가 있는 상태에서 삶으면 껍데기가 잘 벗겨지지 않아요.
냄비에 계란이 잠길 정도의 물과 굵은소금 1스푼, 식초 2스푼을 넣어 센 불에 끓을 때까지 기다려주세요.

냄비

물이 끓으면 중불로 줄이고 조리도구를 이용해서 깨지지 않게 살살 넣어주세요.

요리스푼

노른자가 가운데로 예쁘게 자리 잡을 수 있게 숟가락으로 1~2분 정도 한쪽 방향으로 저어주세요.
끓는 물에 계란을 다 넣은 순간부터 삶는 시간을 체크하면 됩니다~* 6분 : 노른자가 흐르는 정도 7분 : 적당한 반숙 9분 : 거의 완숙에 가까움 10분 이상 : 완전한 완숙
삶은 계란은 찬물에 넣어 열기를 충분히 식힌 뒤 껍데기를 벗겨주세요.
계란의 열기가 식는 동안 양념을 만들어주세요. 양파, 홍고추, 청양고추를 잘게 썰어주세요. 아이와 먹는다면 청양고추를 생략하거나 청피망으로 대체하면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

잘게 썬 양파, 홍고추, 청양고추를 볼아 담은 뒤 물 1컵, 진간장 1/2컵, 멸치 액젓 2스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼, 통깨 2스푼, 후추 약간을 넣어 섞어주세요.

볼

삶은 계란이 충분히 식으면 껍데기를 벗겨주세요.
삶은 계란을 위생팩이나 밀폐 용기에 담아주세요.

반찬통

만들어 놓은 양념을 부어준 뒤 밀봉해 주세요. 냉장실에 넣어 6시간 정도 숙성해서 맛있게 드세요.

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#마약계란장#반숙계란장#계란장#계란장양념#간장계란장
감자스프 맛보장 레시피
더보기
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기
연근조림 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
소세지빵 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
스팸마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.