꽈리고추찜 레시피/ 꽈리고추무침 /꽈리고추요리 /꽈리고추반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

298

상품목록

심플민

꽈리고추찜 레시피/ 꽈리고추무침 /꽈리고추요리 /꽈리고추반찬

아삭한 꽈리고추를 맛깔나는 양념 맛에 쫀득하게 먹을 수 있는 꽈리고추 별미 반찬인 꽈리고추찜 입니다. 꽈리고추는 매운맛이 적고 단맛이 나는 연하고 아삭한 고추로 피망보다 과육이 얇고 부드러워서 멸치나 새우 등의 재료들과 함께 볶아 먹기에도 식감도 좋고 맛도 좋아 꽈리고추로 다양한 밑반찬을 즐겨 만들고 있답니다. 오늘은 꽈리고추에 밀가루를 입혀 부드럽게 쪄내고 무침 황금 양념으로 버무려낸 꽈리고추무침 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
250g 구매
밀가루
4큰술 구매
식초
2큰술 구매
깨
적당량 구매

[양념만들기]

간장
1.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
포크
구매
위생비닐백
구매
찜기
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽈리고추가 잠길 정도의 물에 식초 2 큰 술 정도를 넣고 3~4분간 담간 논 뒤 헹구어 줍니다.

채반에 두고 물기를 가볍게 제거합니다.

꽈리고추는 다른 고추와 마찬가지로 꼭지가 신선한 것이 좋고요. 꽈리고추답게 겉면이 굴곡이 있는 쭈글쭈글한 것을 고르는 것이 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

꼭지를 자른 꽈리고추는 안까지 양념장이 잘 스며들게 해주기 위해 포크로 한두 차례 찔러줍니다. 조금 길어도 찜용으로 할 땐 자르기 않고 통으로 사용하는데요. 찜을 통해 고추가 부드럽게 연해 지기 때문에 자르지 않아도 그냥 먹기 좋답니다. 또한 자르면 버무릴 때 모양이 지저분할 수 있기에 썰지 않고 통으로 준비하는 것을 추천합니다.

쫀득한 꽈리고추를 위한 작업으로 밀가루를 입혀주도록 할게요. 이때 밀가루 대신 찹쌀가루나 콩가루를 사용해도 좋답니다. 편리하게 가루를 입히는 방법으로 위생 봉지에 밀가루 4 큰 술과 꽈리고추를 함께 넣어줍니다.

봉지의 입구를 손으로 잡고 흔들흔들 몇 차례만 해주면 꽈리고추에 골고루 모두 가루가 입혀진 것을 볼 수 있답니다. 가장 쉽게 밀가루 옷을 입히는 방법!

위생비닐백

이제 꽈리고추를 쪄줄 거예요. 찜용 냄비나 찜판을 놓고 물이 끓으면 밀가루 옷 입힌 꽈리고추를 올려줍니다. 5분 정도 쪄주면 알맞은 식감으로 부드러운 꽈리고추찜이 완성되는데요. 좀 더 연하고 부드러운 식감으로 드시고 싶을 땐 찜 시간을 좀 늘려주어 조절해 주도록 합니다.

5분 후 뚜껑을 열어주면 꽈리고추에 쫀득하게 밀가루가 입혀 밀착된 모습을 볼 수 있어요. 이제 여기에 맛있는 양념장으로 버무려만 주면 완성입니다.

간장 1.5 큰 술 참치액 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 올리고당 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 참기름 1/2 큰 술 위 분량의 양념재료를 모두 섞어줍니다.

볼 , 계량스푼

잘 버무린 양념장에 찐 꽈리고추를 모두 넣어줍니다.

가볍게 섞어 양념장이 고루 묻도록 섞어줍니다. 촉촉하게 쪄진 꽈리고추 덕분에 양념도 잘 배어 납니다. 마무리로 깨소금 충분히 넣어 함께 버무려주면 고소하고 맛있는 꽈리고추반찬 완성입니다. 연하고 아삭한 꽈리고추에 맛있는 양념이 더해져 바로 먹어도 맛있고 냉장고에 두고 밑반찬으로 드셔도 너무 맛있는 꽈리고추볶음입니다. 맵지 않고 달큰한 맛이 더해진 맛 좋은 고추인지라 볶음이나 찜 등에 제격인 꽈리고추로 맛있는 꽈리고추찜 꽈리고추무침 밑반찬 만들어보시는 거 적극 추천합니다.

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

#꽈리고추찜 #꽈리고추무침

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(12)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

미역국 맛보장 레시피

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,595)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(276)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(249)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(170)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(47)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.