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[TV요리-흑백요리사] 이모카세 두부찌개

오늘은 흑백 요리사에 잠깐 나왔던 이모카세님이 만든 두부찌개를 만들었어요. SNS에 떠도는레시피 하나 만들어 봤는데 맛있더라고요. 레시피가 영상에 나오지는 않았지만 두부찌개라면 이런 맛이다 해서 만이들 만들었나봐요. 그래도 담백 하고 계속 먹고 싶은 맛이였어요. 또 만들어 먹을거 같아요.^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부 물기제거하고 먹기 좋게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 잘게 다져 준비해요.
대파는 송송 썰어요.

대파 흰부분 파기름낼때쓰고 초록부분은 마지막에 토핑으로 올려주세요.

냄비에 올리브유 두르고 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장 넣고 중불에서 1~2분 볶아 고추기름을 내요.

냄비 , 조리용스푼

물 300ml넣고 두부를 넣고 설탕을 약간 넣어 센불에서 끓여요.
참치액 1T 와 청양고추, 후추 넣어 1분 더 끓여요.
불끄고 대파, 들기름 둘러 완성해요.
팁-주의사항
기호에 따라 싱거우면 간을 조금 더 해주세요. (간장 또는 소금으로)

등록일 : 2024-10-25 수정일 : 2024-10-28

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