냉동새우 버터구이 레시피

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반이짝이

냉동새우 버터구이 레시피

소분해두었던 냉동새우가 있어서 간단한 술안주 겸 야식으로 새우버터구이를 만들었어요. 탱글탱글한 새우의 감칠맛에 고소하고 향긋한 갈릭버터의 풍미를 더한 맛은 실패할 수가 없는 요리죠.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 냉동새우 20 마리 , 다진마늘 1 큰술 , 다진양파 2 큰술 , 버터 25 g , 올리브오일 1 큰술 , 소금.후추 약간 , 레드페퍼 약간 , 파프리카파우더 1/3 작은술 , 맛술 2/3 큰술

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손질된 냉동새우를 해동하여 가볍게 흐르는 물에 헹구어 물기를 제거하고 맛술 2/3 큰 술, 소금과 후추 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.

마늘은 으깨어 다져썰어주고 달큰한 양파는 잘게 다져 썰어줍니다.

달군 팬에 올리브오일 1 큰 술, 버터 15g을 넣어줍니다.

버터가 녹으면 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.

마늘의 향긋함과 달큰함이 느껴지면 밑간한 새우를 넣고 익혀줍니다.

색이 붉게 변하고 익으면 레드페퍼와 소금, 후추를 약간 뿌려줍니다.

향미를 더해주기 위해 파프리카 파우더를 약간 뿌려 양념이 서로 어우러지도록 볶아줍니다.

간이 어우러지면 버터 10g을 넣어줍니다.

마늘의 알싸한 향긋함이 버터와 어우러지면서 고소함이 깊어지는 맛으로 갈릭버터와 구운 새우구이가 맛있게 완성되었습니다.

: 마늘을 다진 뒤 버터와 함께 볶아 만드는 간단한 조리과정으로 고소하고 짭조름한 풍미를 풍성하게 냉동새우요리를 즐겨보시는 것도 좋을 것 같습니다.

등록일 : 2024-10-24

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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