압력밥솥 현미가지밥 만들기 건가지로 만든 가지솥밥 레시피

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포우맘의요리

압력밥솥 현미가지밥 만들기 건가지로 만든 가지솥밥 레시피

생가지로 가지밥을 가끔씩 만들어 먹는데요 생가지보다 말린 건가지에 영양소가 더 풍부하게 들어 있고 식감이 좋다고 해서 만들게 되었어요 건가지밥 만드는 법은 생가지밥이랑 같습니다. 다만 건가지를 불려야하는 과정이 더 있어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건가지
50g 구매
현미쌀
2컵 구매
대파
1대 구매
진간장
1.5스푼 구매
식용유
3T 구매

[양념장]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
압력밥솥
구매
볶음팬
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
밥주걱
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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건가지를 불려주세요 6시간에서 하루 정도 물에 불려 둔 후 두세 번 씻고 물기를 꽉 짜 주세요

물기를 짠 가지를 먹기 좋게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

압력밥솥에 현미 2컵을 넣고 30분 정도 불려주세요

대파도 송송 썰어서 준비합니다.

대파 손질법

넓은 팬에 식용유 3스푼을 넣어주세요

볶음팬 , 계량스푼

넓은 팬에 식용유 3스푼을 넣고 파를 넣은 후에 파기름을 내 주세요

대파가 익으면 가지를 넣고 볶아줍니다. 1분 정도 볶아줍니다.

살짝 볶아지면 간장 한 스푼 반을 넣고 볶아주세요

씻어서 불린 현미 쌀 위에 볶은 가지를 넣어주세요 가스불을 켠 후에 밥을 합니다.

가스압력밥솥에 밥을 할 때는 압력솥에 따라 다르긴 하지만 추가 흔들리면서 세게 소리가 나면 불을 약불로 낮추고 5분 정도 두세요 그리고 불을 끈 후에 뜸을 들입니다

가지밥이 되는 동안 양념장을 만들어 주세요 간장 3T, 설탕 1/4T, 고춧가루 1T 다진마늘 1/2T, 참기름 1T,통깨 1T 대파 반대, 청양고추 1개

압력밥솥에서 만든 가지솥밥이 완성되었어요

잘 섞어줍니다.

그릇에 가지 밥을 담고 양념장을 올려주세요

: 건가지는 하루 정도 불려서 사용하세요

가지솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-19 수정일 : 2024-10-21

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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