기름에 볶지않는 소고기미역국 맛있게 끓이는법

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오늘반찬

기름에 볶지않는 소고기미역국 맛있게 끓이는법

저희 집은 참기름에 볶는 걸 좋아하지 않아 뜨거운 물에 양지 넣고 푹 끓여 만들어요. 좋은 양지를 푹 끓여 만들면 기름에 달달 볶지 않아도 진하면서 깔끔한 국물을 낼 수 있어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기양지
250g 구매
건미역
30g 구매

[양념]

물
2L 구매
국간장
2T 구매
참치액
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

키친타올
구매
냄비
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
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채반
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주방가위
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스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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조리순서Steps

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키친타월로 꾹꾹 눌러 소고기 겉면의 핏물을 제거해 주세요.

물 2L를 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓어오르면 준비하신 고기를 모두 넣고 중불로 줄여 30분간 푹 삶아줍니다. *양지 삶은 물은 육수로 사용할거에요. 버리지 말고 옆에 잠시 보관해 주세요.

냄비 , 요리집게

푹 삶은 양지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 손으로 쭉쭉 찢어주셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

미역이 모두 잠기도록 물을 붓고 10분~20분간 불려줍니다.

불린 미역은 찬물에 두세 번 헹궈주고 가위로 숭덩숭덩 잘라 준비합니다.

채반 , 주방가위

냄비에 불린 미역과 양지 육수 2국자, 다진 마늘 듬뿍 1T를 넣고 중강불에서 달달 볶아줍니다.

남은 육수중에 절반과 국간장 2T, 참치 액 1.5T를 넣고 뚜껑 닫고 푹 끓여줍니다.

고기와 남은 육수를 모두 넣고 조금 더 끓여주세요. 마지막으로 간을 한번 보시고 부족한 간은 국간장이나 참치 액 추가하여 맞춰주시면 됩니다.

완성입니다. 국그릇에 덜어 맛있게 드세요^^

국자 , 대접

: 저는 건더기가 많은것을 좋아해서 미역을 많이 넣는 편이에요. 기호에 맞게 건미역 20g~30g정도 준비해 주시면 됩니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2024-10-13 수정일 : 2024-10-20

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#미역 #국 #미역국 #소고기 #소고기미역국 #양지 #국거리

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