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낭랑주부

떡갈비 볶음밥 만들기 냉동떡갈비 활용 간단한 계란볶음밥

냉장고 속 자투리 재료들을 활용한 볶음밥 레시피를 좋아하는데 냉동 떡갈비를 넣어서 포만감과 감칠맛을 살려봤어요. 야채 계란볶음밥에 떡갈비만 넣어도 든든한 한 끼 요리가 됩니다. 고기, 야채 골고루 먹어야 하는 아이들 밥으로도 아주 좋아요!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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냉동 떡갈비는 에어프라이어로 구워서 준비했는데 떡갈비 제품마다 익히는 시간과 온도가 다를 수 있으니 제품에 첨부된 레시피를 참고하세요!

에어프라이어 , 접시

익힌 떡갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 좋아하는 야채들로 준비해요. 저는 파프리카와 그린빈을 사용했는데 부추, 양파, 호박, 당근 등 다른 야채도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

그린빈을 넣을 때는 소금을 넣은 끓는 물에 1분 정도 데쳐서 사용했어요.

파기름을 내주기 위해 대파도 준비하고 계란도 1개 넣어요.
대파가 충분히 젖을 정도의 기름을 넣고 볶아주세요. 대파가 부드럽게 푹 익을 때까지 중불에서 익혀줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

떡갈비, 파프리카, 그린빈을 넣고 가볍게 볶아요. 떡갈비를 이미 익혔고 야채의 식감을 위해 오래 볶을 필요는 없어요.
볶음밥 재료들을 한쪽에 놓고 빈 공간에 계란을 넣어 섞어가면서 스크램블 느낌으로 익혀줍니다. 반숙과 완숙 사이의 익힘 정도까지로만 익혀서 다른 재료들과 섞어주세요.
밥을 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다. 소금으로 간을 맞춰주세요.

센불에서 볶아야 기름의 느끼함 없이 깔끔한 맛이 나요.

볶음밥이 다 만들어지면 불을 끄고 참기름으로 마무리 합니다.
대신 많이 넣으면 느끼할 수 있어서 1인분 양에 0.5숟갈 정도가 좋아요.

참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 더 좋아요.

팁-주의사항
기호에 따라 마지막에 후추, 페퍼론치노 가루 등을 뿌려도 맛있어요.

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

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