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스마일로즈의건강밥상

애호박요리 애호박 명란짜글이 만드는 법 애호박볶음 명란요리

며칠 전 마트에서 애호박 가격이 다른 때 비해 착한 가격이라 5개를 구입해서 3개는 썰어서 건조기에 말려놓고 애호박요리로 이것저것 해먹고 있네요 오늘은 조금 특이하게 애호박 찌개도 조림도 아닌 볶음요리에 명란을 넣은 명란짜글이 애호박명란짜글이라는 제목을 붙여 보았어요 애호박볶음에 명란을 넣었을 뿐인데 정말 맛있게 먹었기에 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같아요 그럼 명란짜글이 애호박짜글이만드는법 지금부터 시작해 보실까요~! ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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신선한 제철 채소는 값비싼 보약보다 좋다고 하지요 여름철 뙤약볕 아래서 말라죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 대표적 채소 중 한 가지 이지요 물론 지금은 일 년 내내 먹을 수 있는 채소들이 되었지만 여름이 제철인 애호박은 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 한 가지 이지요 호박에는 카로틴 형태의 비타민A가 풍부하고 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 다이어트 시 활용하면 좋은 식재료이다
애호박은 반달 모양으로 설고 양파도 호박과 비슷한 크기로 썰어놓고 표고버섯은 물에 휘리릭 씻어 마른행주로 물기를 닦아서 편 설어놓았어요 냉동실에 있던 명란젓갈도 양파와 비슷한 크기로 송송 썰고 청양고추도 한 개 썰어 놓았어요

도마 , 조리용나이프 , 트레이

냄비에 포도씨유(식용유)를 둘러준 후 다진 마늘과 대파 썰어놓은 것을 넣고 볶아서 파향이 올리오면 애호박과 양파를 넣어 볶아줍니다

냄비 , 요리스푼

코인 육수 1개 넣고 물 100ml(1/2컵)을 넣고 볶아주면서 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다
불을 중약 불로 줄이고 참치 액도 1스푼 넣어주었는데 참치 액 대신 진간장을 넣거나 새우젓으로 대신해도 좋아요
호박이 익었으면 명란젓갈 썰어놓은 것을 넣고 휘리릭 볶으면서 마지막에 참기름 0.5스푼 둘러주면 애호박 명란 볶음 애호박명란짜글이 완성입니다
명란 한 가지 추가했을 뿐인데 고소하면서 정말 맛있어요 완전 밥도둑이 따로 없더라고요 밥 위에 덮밥처럼 올려서 쓱쓱 비벼 한 그릇 요리로 드셔도 좋은 명란애호박짜글이 밥 한 그릇이 언제 없어졌는지 모를 만큼 너무 맛있게 먹은 명란요리 입니다

완성그릇

재료는 냉장고에 있는 재료들로 만들면 되는데요 애호박과 양파 감자 어떤 것을 넣어도 괜찮은데 명란은 꼭 넣어주어야 맛있게 드실 수 있어요 제가 소개해 드린 레시피 참고해서 맛있게 만들어 드세요~!~
팁-주의사항
밥숟가락 기준=10ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

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#애호박요리#https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=396505&cok_reg_type=edit#:~:text=%23%EB%AA%85%EB%9E%80%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%23-#%EC%95%A0%ED%98%B8%EB%B0%95%EB%B3%B6%EC%9D%8C#-%23%EC%95%A0%ED%98%B8%EB%B0%95%EB%AA%85%EB%9E%80%EC%A7%9C%EA%B8%80%EC%9D%B4%20%23%EC%A7%9C%EA%B8%80%EC%9D%B4#애호박명란짜글이#명란요리#애호박볶음#짜글이#애호박명란볶음
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