멸치볶음 레시피 백종원 고추장멸치볶음 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

집밥먹는깡주부

멸치볶음 레시피 백종원 고추장멸치볶음 만들기

주로 아이들 위주로 반찬을 만들다 보니 멸치볶음은 늘 맵지 않고 바삭 달달하게 볶아냈는데요

오랜만에 고추장 넣고 볶은 매콤 달달한 중멸치볶음이 먹고 싶더라고요. 그래서 후다닥 만들어봤어요

중멸치는 일찌감치 사서 냉동실에 쟁여두었는데 미루고 미루다 이제서야 만들어 먹네요

직접 만들어 먹어보니 왜 이걸 이제야 만들었나 싶을 만큼 밥도둑 중에 밥도둑이네요. 만들자마자 밥 한 그릇 뚝딱했답니다

물만 밥 위에 올려 먹어도 맛있고 술안주가 필요할 때 곁들여도 좋아요^^

그럼 백종원 고추장 멸치볶음 레시피 참고하셔서 맛있는 중멸치볶음 만들어 드세요~~

4인분 20분 이내 초급

[재료]: 중멸치40g , 식용유 3숟가락 , 참기름 0.5숟가락 , 통깨 0.5숟가락

[*양념]: 물 1.5숟가락 , 고추장 0.7숟가락 , 진간장 0.7숟가락 , 설탕 0.7숟가락 , 올리고당 1숟가락 , 다진마늘 0.3숟가락

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치 60g 준비했어요
우선 멸치 대가리와 내장을 일일이 제거해주세요

멸치 손질하는 데에 시간이 좀 거려서 그렇지 볶는 건 금방이에요
멸치 사이즈가 크면 반으로 갈라줘도 좋아요

손질 완료하는데 약 15분 정도 걸린 것 같아요
혼자서 하니까 양이 적어도 시간이 꽤 걸리네요

마른 프라이팬에 손질한 멸치를 넣고 2분가량 중불로 볶아줬어요
냉동실에 보관한 멸치는 눅눅하고 비린내가 날 수 있어서 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 가볍게 볶아주면 좋아요
*볶고 난 후 후라이팬에 남은 멸치 부스러기는 키친타월로 깨끗하게 정리해주세요

접시에 덜어 내어 펼쳐준 후 한 김 식혀주고요

이때 양념장부터 후다닥 만들어볼게요
물 1.5숟가락, 고추장 0.7숟가락, 진간장 0.7숟가락, 설탕 0.7숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진 마늘 0.3숟가락
*설탕은 1숟가락 넣었더니 좀 달아서 양을 좀 줄여서 적었어요. 기호에 맞게 추가해 드세요
*참기름과 통깨는 마무리에 따로 넣어주세요

설탕이 잘 녹을 수 있도록 숟가락으로 충분히 저어줍니다

프라이팬에 식용유 3숟가락 두른 후 멸치를 넣어 중불로 2분 정도 볶아서 기름 코팅해 주세요
기름에 가볍게 볶아주면 좀 더 고소하고 바삭해져요

멸치를 프라이팬 한쪽에 밀어둔 후 미리 만들어둔 양념장을 넣고 약불로 끓여요
*불이 세면 양념장이 타기 쉬우니 주의하시고요

양념이 보글보글 끓어오르면 멸치와 빠르게 섞어주세요

불을 끄고 참기름과 통깨를 0.5숟가락씩 넣어준 후 가볍게 섞어주세요

: 불이 세면 양념장이 타기 쉬우니 주의하시고요

등록일 : 2024-10-03 수정일 : 2024-10-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

댓글 0

#멸치볶음레시피 #백종원멸치볶음 #고추장멸치볶음 #중멸치볶음

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(129)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(13)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(127)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(22)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(213)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(18)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(147)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(103)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(73)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,233)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(427)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(108)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(100)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(20)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(260)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.