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집밥먹는깡주부

아기 감자된장국 끓이는법 두부 애호박 된장국 레시피

아이들 국 메뉴를 고민하다가 애호박과 감자, 두부 넣은 구수한 된장국 끓여봤어요 ​ 다시마와 건새우 넣어 감칠맛나는 육수 내고 몸에 좋은 집된장 조금 풀어 넣고, 냉장고에 있는 야채들 몇 가지 꺼내다가 ​ 후다닥 끓인 아기 감자 된장국! ​된장국에 야채가 듬뿍 들어가서 반찬 없이 국만 먹어도 마음이 든든한 영양만점 국이예요 ​ 아기 유아 된장국으로 준비하실 때에는 청양고추나 고춧가루는 생략하시고 된장도 조금 옅게 풀어 넣으셔요 ​ 육수를 낼 때에도 코인육수보다는 멸치, 건새우, 조각 다시마 등을 넣어 감칠맛 나고 영양이 풍부하게 우려내면 더 좋겠죠? ​ 엄마표 정성이 가득한 맛있는 아기 감자 두부 된장국! ​ 끓이는 법도 쉬워서 요리 초보 엄마들도 얼마든지 도전 가능하니 어여 따라 만들어보세요^^ ​
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1L에 조각다시마, 건새우 약간 넣어 가볍게 육수를 내주세요

냄비

물이 팔팔 끓어오르면 다시마는 먼저 건져내고 새우는 좀 더 끓여주세요

채망

냉장고에 있는 야채들 위주로 준비해 주세요 감자, 애호박, 양파, 두부, 표고버섯 정도면 푸짐해요 좋아하는 야채의 양을 좀 더 늘리셔도 좋아요. 아이가 두부를 싫어한다면 두부는 생략하셔도 좋고요 특히 감자를 듬뿍 넣어주면 국물 맛이 훨씬 담백하고 맛있어요
감자를 너무 얇게 썰면 익으면서 부서져 버리거든요 이렇게 살짝 두껍게 썰어줘야 모양이 유지가 됩니다

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

애호박도 먹기 좋은 한 입 크기도 썰어주고요

애호박 손질법

두부는 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 작게 깍둑썰기 해주세요
표고버섯은 집에 조금 있어서 넣어줬어요 아이가 버섯의 식감을 싫어한다면 조금 작게 썰어서 넣어주는 것도 방법이에요
대파는 2숟가락 정도 쏭쏭 썰어서 준비해 주고요
10분 정도 끓인 후 채로 건새우를 모두 건져냅니다
집된장 2숟가락을 육수에 풀어주세요 *된장은 집집마다 짠 정도가 조금씩 다르기 때문에 양을 조절해 주셔야 해요 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 넣으면 입맛에 맞게 맞춰주세요

숟가락

물에 잘 풀어준 후 감자를 먼저 넣고 중불로 끓여주세요
감자가 살짝 익으면 나머지 야채들을 모두 넣고 끓입니다
떠오르는 거품을 국자로 수시로 건져내 줍니다 그래야 국물이 깔끔해요

국자

물이 다시 팔팔 끓어오르면 두부도 넣어주세요
쏭쏭 썰어둔 대파도 넣어준 후 한소끔 더 끓여요
이어서 다진 마늘 1숟가락 듬뿍 넣고요
간은 참치 액으로 맞춰주면 감칠맛이 좋아요
간을 본 후 부족한 간은 소금으로 보충해 주면 뒷맛이 깔끔해요
구수한 유아 아기 감자 두부 된장국 완성이에요
팁-주의사항
된장은 집집마다 짠 정도가 조금씩 다르기 때문에 양을 조절해 주셔야 해요 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 넣으면 입맛에 맞게 맞춰주세요

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#감자된장국끓이는법#아기된장국#유아된장국#된장국끓이기#된장국레시피
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