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배고픈엄마

참치 순두부찌개 끓이는 법/ 간단 순두부찌개 양념 요리 레시피

아직 오후에는 많이 덥지만 아침저녁은 공기가 많이 차갑습니다. 바쁜 아침에 반찬 여러 가지 꺼내 놓는 것보다 건더기 푸짐한 찌개 한 가지 끓여 국물과 건더기를 밥에 쓱 올려 비벼 먹으면 간단하게 먹기 좋지요. 저는 순두부찌개를 끓일 때 순두부찌개 양념을 따로 만들지 않고 고운 고춧가루를 파, 마늘 기름에 살짝 볶아 고추기름을 대신하고 국간장으로 간을 해 간단하게 순두부찌개를 끓입니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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달군 냄비에 식용유 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

냄비 , 스푼

대파 손질법

그리고 고운 고춧가루 1 + 1/2 큰 술을 넣고 약한 불에서 타지 않게 볶아 줍니다.
그리고 양파 1/2 개를 다져 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.그리고 참치캔 90g 한 개를 몽땅 넣고......
순두부 350g 한 봉지를 반으로 잘라 넣어 줍니다.
그리고 200ml 컵으로 다시마 멸치 육수 2 컵을 붓고 센 불에서 끓여 줍니다.
국물을 끓이면서 숟가락으로 순두부를 크게 잘라 줍니다.
국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중 ~약 불로 줄이고 국간장 2 큰 술로 간을 해 줍니다.
그리고 대파 초록 부분과 청양고추 2 개를 송송 썰어 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 계란 한 개를 풀어 넣고 .....
덩어리지지 않게 한번 저어 줍니다. 그리고 마지막으로 후추 약간을 넣어 줍니다.

등록일 : 2024-09-26 수정일 : 2024-09-27

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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sns
요리 후기 1

미형이 2024-11-07 21:10:35

6살 아들이 먹고싶다고 해서 청양고추만 빼고 만들어주었더니 맛있다며 밥 한공기 뚝딱했네요! 맛있는 레시피 감사합니다~~♡ 

댓글 0
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