양파장아찌 만들기 햇양파 고추장아찌 담그는 법 간장비율

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뚜루

양파장아찌 만들기 햇양파 고추장아찌 담그는 법 간장비율

장아찌류는 간장비율만 잘 맞추면 간단하게 만들 수 있어 정말 좋아요! 보관기간까지 긴 것도 최대 장점! 한 번 만들어두면 다양한 음식과 두루두루 곁들이기 좋으니 꼭 만들어 보세요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 장아찌용
10개 구매
청양고추
5개 구매

[간장물(종이컵기준)]

진간장
1.5컵 구매
물
1.5컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
키친타올
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유리병
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냄비
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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양파와 2L 공병 준비해 주세요

양파는 중간 크기로 10개 사용합니다. 양파의 겉껍질을 깔끔하게 벗겨주세요

도마 , 조리용나이프

껍질을 벗긴 양파는 흐르는 물에 헹궈 물기를 닦아주세요

볼 , 채반 , 키친타올

양파를 잘라주는데 크기는 취향껏! 저는 큼직하게 잘라줬어요

도마 , 조리용나이프

공병에 양파를 넣고 청양고추 5개 분량도 어슷썰어 함께 넣어주세요

냄비에 종이컵 기준 간장 1.5컵, 물 1.5컵, 설탕 2컵을 넣고 설탕이 녹을만큼만 바글바글 끓여주세요

설탕이 모두 녹으면 마지막에 식초 1컵을 넣고 살짝 10초 가량만 끓인 후 불을 꺼주세요

간장물은 뜨거운 상태 그대로 공병에 모두 부어주세요

장아찌는 실온에 반나절 둔 후 냉장보관 후 하루~이틀 후부터 드시면 됩니다

아삭시원한 양파장아찌 맛있게 드세요 :)

: 보통 장아찌 간장물의 비율은 물:설탕:식초:간장=1:1:1:1로 생각하면 되는데 설탕과 식초의 양은 입맛에 맞춰 조금씩 조절해 주시는게 좋아요 :)

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-09-22 수정일 : 2024-09-23

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레시피 작성자About the writer

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#장아찌 #양파장아찌 #햇양파 #장아찌간장물 #고추장아찌 #장아찌간장비율

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