양파장아찌 만들기 햇양파 고추장아찌 담그는 법 간장비율

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뚜루

양파장아찌 만들기 햇양파 고추장아찌 담그는 법 간장비율

장아찌류는 간장비율만 잘 맞추면 간단하게 만들 수 있어 정말 좋아요! 보관기간까지 긴 것도 최대 장점! 한 번 만들어두면 다양한 음식과 두루두루 곁들이기 좋으니 꼭 만들어 보세요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

[재료]: 공병 2L , 장아찌용 양파 10개 , 청양고추 5개

[간장물(종이컵기준)]: 진간장 1.5컵 , 물 1.5컵 , 설탕 1컵 , 식초 1컵

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양파와 2L 공병 준비해 주세요

양파는 중간 크기로 10개 사용합니다. 양파의 겉껍질을 깔끔하게 벗겨주세요

껍질을 벗긴 양파는 흐르는 물에 헹궈 물기를 닦아주세요

양파를 잘라주는데 크기는 취향껏! 저는 큼직하게 잘라줬어요

공병에 양파를 넣고 청양고추 5개 분량도 어슷썰어 함께 넣어주세요

냄비에 종이컵 기준 간장 1.5컵, 물 1.5컵, 설탕 2컵을 넣고 설탕이 녹을만큼만 바글바글 끓여주세요

설탕이 모두 녹으면 마지막에 식초 1컵을 넣고 살짝 10초 가량만 끓인 후 불을 꺼주세요

간장물은 뜨거운 상태 그대로 공병에 모두 부어주세요

장아찌는 실온에 반나절 둔 후 냉장보관 후 하루~이틀 후부터 드시면 됩니다

아삭시원한 양파장아찌 맛있게 드세요 :)

: 보통 장아찌 간장물의 비율은 물:설탕:식초:간장=1:1:1:1로 생각하면 되는데 설탕과 식초의 양은 입맛에 맞춰 조금씩 조절해 주시는게 좋아요 :)

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-09-22 수정일 : 2024-09-22

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#장아찌 #양파장아찌 #햇양파 #장아찌간장물 #고추장아찌 #장아찌간장비율

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