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반이짝이

당근라페 김밥 만들기

당근라페를 활용한 요리로 양배추를 넣은 계란지단을 구워 김에 돌돌 말아 만드는 당근라페 김밥을 만들었어요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채 썬 당근에 올리브오일, 소금과 후추, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 꿀 등을 넣은 새콤달콤한 드레싱에 버무려 냉장고에서 숙성한 당근라페를 먼저 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

밥 대신 양배추를 넣어 식감과 푸짐한 맛을 살려줄 것이라 먼저 세척한 양배추를 잘게 채 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

넉넉한 크기의 볼에 계란 2개를 넣고 소금 두 꼬집을 넣고 깔끔하게 간을 해줍니다.

계량컵 , 스푼

소금이 어우러지도록 곱게 풀어주고 달걀물에 채 썬 양배추를 넣어줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

달군 팬에 식용유를 약간 두르고 만든 달걀물을 넓게 펼쳐 구워줍니다.

식힘망

김의 거친 면을 위로 향하게 올려주고 그 위로 식힌 양배추지단과 가운데로 라페를 넉넉하게 올려줍니다.

위생장갑 , 김발

양 끝 부분이 맞닿도록 고정한 뒤 둥글게 돌돌 말아줍니다.
고소한 참기름을 골고루 발라 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어
맛있게 완성해 줍니다.
노란 양배추김밥 속에 당근이 가득한 맛은 아삭하고 새콤달콤한 단맛 속 고소한 풍미를 함께 맛볼 수 있어요.

접시

팁-주의사항
양배추 계란지단은 김밥 김 크기와 맞는 사각 팬으로 구워주면 모양을 내기 더욱 수월합니다.

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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