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초간단한 삼겹살 김치 제육볶음 양념 레시피 삼겹살요리

삼겹살에 김치 소량 넣어서 제육 볶음으로 만들었어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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대파는 송송 썰어줍니다.

대파 1대

도마 , 조리용나이프

달궈진 팬에 남은 삼겹살 올려주고 후추, 소금 소량 씩 넣어줍니다.

삼겹살450g 삼겹살밑간 후추,소금 소량씩

프라이팬

중불

삼겹살은 잘라서 구워줘도 되고, 저 처럼 그대로 올려줘도 상관없구요~ 저는 도마에 삼겹살 , 김치 썰고 나서

설거지를 생각 하면... 그래서 삼겹살과 김치를 통으로 올려 구운후 잘라 줬으니 편하신 방법으로

삼겹살과 김치를 구워 줘도 된답니다.

노릇하게 구워진 삼겹살은 가위로 잘라줍니다. 삼겹살은 80%가량은 익혀 주시구요~ 바짝 익힐경우 나중에 볶는과정에서 살짝 오버쿡 될수 있어요.

요리집게 , 주방가위

우선 고기에 단맛을 먼저 입혀줍니다. 설탕 0.5T를 넣어 한차례 볶아줍니다.

설탕0.5T

설탕을 넣고 한차례 볶은 고기를 한쪽방향으로 옮겨 주구요.양조간장 1T를 넣어줍니다. 양조 간장이 바글바글 끓으면 삼겹살과 잘 섞어 주세요

양조간장 1T

요리스푼

이제 삼겹살을 사이드로 다 옮겨 주세요. 삼겹살 구울때 기름이 많이 나오죠? 이 기름에 김치를 넣어 구워 줄게요삼겹살 위에 통 김치를 넣어줍니다.
통으로 넣은 김치를 앞뒤로 살짝 구워준후 가위로 잘라 줍니다. 자른 김치를 넣어 줘도 상관없으니 취향껏 김치는 준비해주세요~자른김치는 삼겹살 기름과 다시 한번 잘섞어 볶아주세요.
이제 볶아진 김치에 고춧가루2T를 넣어주구요 다시 한번 골고루 볶아줍니다. 김치가 신김치 일경우에는 설탕 0.5T~1T 를 추가로 넣어 주구요.

고춧가루2T 김치가 신김치일경우 설탕0.5T추가

잘라 놓은 대파를 넣어 1~2분간 살짝 더 볶아 준후 통깨 소량 뿌려 마무리 해줍니다.

통깨소량

등록일 : 2024-09-15 수정일 : 2024-09-16

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#삼겹살#김치#제육볶음#술안주
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