Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

479
상품목록
main thumb
고우니

소갈비찜

달콤하고 부드러운 소갈비찜 레시피입니다.
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소갈비를 1시간 정도 물에 담가서 핏물을 제거해줍니다.

소갈비 2kg

믹싱볼

양념이 잘 배이도록 칼집을 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

고기가 잠길 정도의 물을 붓고 통후추, 월계수잎, 청주를 넣고 끓으면 불을 끕니다.

통후추 30알, 월계수잎 3장, 청주 3스푼

갈비는 건져서 깨끗하게 씻어주고, 육수는 따로 보관해둡니다.
대파를 다져서 볼에 담고, 나머지 양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요.

대파 1대, 다진 마늘 3스푼, 간장 10스푼, 흑설탕 4스푼, 청주 3스푼, 미림 3스푼, 참기름 3스푼, 후추 1/3스푼, 생강가루 1/3스푼, 갈아만든배 1컵(200ml)

볼 , 요리스푼

무와 당근은 모서리를 다듬어 준비해주세요.

무 600g, 당근 200g, 대추 10개, 은행 10알

대추, 은행은 없으면 넣지 않아도 됩니다.

양파는 채 썰어주세요.

양파 300g

양념장에 갈비를 담가 양념을 골고루 묻혀주세요.
냄비에 양파와 당근, 무 자투리를 깔고 양념된 갈비를 올린 후 남은 양념장도 모두 부어주세요.
갈비 삶은 육수 3컵을 부어주세요.

기름을 제거한 맑은 육수를 사용해주세요.

불을 켜고 30분간 끓여줍니다. 끓으면 센불에서 중불로 바꿔주세요.
무, 당근 등 고명을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 20분을 끓여줍니다.
뚜껑을 열고 추가로 약불에서 10분쯤 윤기나게 조려주면 갈비찜이 완성이에요.

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns
댓글 0
파일첨부
#소갈비
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
스튜 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.