가지전 맛있게 만드는 법 /가지전 만들기 #두리문 #가지전 #가지

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두리문

가지전 맛있게 만드는 법 /가지전 만들기 #두리문 #가지전 #가지

가지전 부드럽게 만들기

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
밀가루
2숟갈 구매
계란
2개 구매
꽃소금
조금 구매
후추
조금 구매
붉은 청양고추 씨 제거한 것
1개 구매
식용유
넉넉하게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
볼
구매
프라이팬
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지 2개를 길쭉하게 자릅니다. 지저분한 부분은 살짝 제거하세요.

가지를 길쭉하게 자른 모습~

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

자른 가지에 밀가루 2숟갈을 넣고 밀가루 옷을 입혀 주세요.

바로 밀가루 옷을 입힌 가지는 덜어 냅니다. 그럼 위의 사진처럼 밀가루가 남게 됩니다.

남은 밀가루에 계란 2개, 붉은 청양고추(씨를 제거한 것) 1개를 작게 썬 것, 후추를 넣습니다.

꽃소금으로 간을 합니다.

그리고 밀가루 옷을 입혀 두었던 가지를 넣고 무칩니다.

중강불에서 식용유 넉넉하게 넣습니다. 가지를 굽습니다.

앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

가지전이 완성입니다. 바삭한 식감은 아니지만 부드러운 가지전을 만날 수 있습니다. 급방 먹으면 정말 맛있습니다. 가지전은 시간이 지나면 좀 눅눅해지잖아요.

청양고추를 넣어서 약간 매콤하네요. 진간장에 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있습니다.

가지전 관련 상품

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-11

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