돼지갈비찜/압력솥 만들기/돼지갈비찜 양념 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,144

상품목록

홈메이커

돼지갈비찜/압력솥 만들기/돼지갈비찜 양념 만드는 법

돼지갈비를 압력솥에 삶아서 육질이 아주 부드러운 돼지 갈비찜레시피에요. 특히 아이들이 아주 좋아하는 레시피랍니다. ^^

5인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[삶을 때]

양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
월계수잎
3~4장 구매
통마늘
6~8알 구매
맛술
3T 구매
통후추
1t 구매

[갈비찜 양념]

조리도구

믹싱볼
구매
압력솥
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
블렌더
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 찬물에 고기를 1시간 정도 담가 핏물을 빼 주세요. 뼈가 붙은 고기는 핏물 빼주는 과정을 거쳐야 잡내가 나지 않아요.

핏물을 빼는 중간에 두어 번 물을 갈아 줍니다.

핏물 뺀 고기를 압력솥에 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 재료를 넣고 25~30분정도 익혀 줍니다. 센 불에서 삶다가 15분쯤 추가 울리면 불을 줄이고 10분 정도 더 삶아 주세요.

양파 1/2개, 대파 1대, 월계수잎 3~4장, 통마늘 6~7알, 맛술 3T, 통후추 1t

압력밥솥 , 도마 , 조리용나이프

센불~중불

돼지고기는 육질이 소고기보다 부드럽기 때문에 시간을 조금 줄여서 삶아 주면 좋아요. 너무 많이 삶게 되면 고기가 부서져 돼지갈비찜이 깔끔하지 않게 됩니다. ^^

삶은 고기는 깔끔한 맛을 위해 기름 부위를 정리해 주세요.

고기를 삶는 동안 갈비찜 양념을 만들어 주세요. 사과, 양파, 통마늘을 블렌더에 갈아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 블렌더

간 사과, 양파, 마늘에 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 후추를 넣고 섞어 주세요.

간장 120ml, 설탕 3T, 올리고당 1T, 맛술 2T, 후추 약간

계량컵 , 계량스푼

깊고 넓은 팬에 고기를 넣고 양념을 부어 주세요.

고기를 삶은 물 200ml도 넣어 조려 줍니다.

센 불에서 조리다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 조려 주세요.

센불~약불

고기를 조리는 동안 당근은 얇게 반달썰기를 해주고, 양파는 깍둑썰기, 대파도 큼직하게 썰어 주세요.

국물이 자박하게 조려지면 위의 야채를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.

마지막에 참기름 1T, 통깨 1T를 넣고 마무리해 주세요. ^^

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#돼지갈비찜 #돼지갈비압력솥 #갈비찜 #명절음식 #손님초대상 #생일음식 #돼지고기 #돼지갈비 #압력솥 #찜갈비

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,862)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(482)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(141)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(116)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.