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뚜루

애호박까스 만드는 법 애호박튀김 갈릭소스 만들기

호박전과는 또 다른 매력의 애호박까스, 빵가루 입혀 바삭하게 튀겨낸 후 직접 만든 갈릭소스에 콕! 찍어먹으면 이만한 꿀조합 없습니다 :) 고소한 애호박까스 맛있게 만들어 드세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박 1개를 일정한 두께로 잘라주세요(0.8cm가량)

도마 , 조리용나이프

호박에 소금과 후추로 밑간을 한 후 20분가량 간이 밸 수 있게 두세요
호박에 간이 배며 생기는 수분은 키친타올로 톡톡 흡수시켜 주세요

키친타올

비닐에 호박을 모두 넣어주세요

비닐봉지

그리고 부침가루 1큰술을 넣고 비닐 입구를 막은 후 흔들어 호박에 밀가루 옷을 입혀주세요
계란 1개에 소금 1꼬집, 후추를 넣고 부드럽게 풀어주세요

볼 , 요리젓가락

빵가루 50g에 파슬리 1큰술 넣어 섞어주세요
애호박에 계란물을 앞뒤로 입혀주세요
그리고 빵가루를 꼼꼼하게 입혀주세요
예열된 기름에 호박을 넣어 노릇하게 튀겨주세요. 이 때 기름은 호박의 반정도가 잠길만큼만 채워주시면 됩니다

튀김팬 , 요리젓가락

노릇하게 잘 튀겨진 애호박까스는 기름을 충분히 빼주세요
다진마늘 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 마요네즈 2큰술, 후추 섞어 허니갈릭소스를 만들어주세요

소스볼 , 숟가락

갈릭소스와 곁들여 먹음 정말 맛있는 애호박까스 완성입니다 :)

플레이팅접시 , 종지

팁-주의사항
허니갈릭소스는 아이들 입맛에 맞춘거라 마늘의 비율을 조금 적게 잡았어요. 마늘의 양은 입맛에 맞게 조절해 주세요 :)

등록일 : 2024-09-02 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#애호박까스#애호박튀김#호박튀김#호박전#갈릭소스#허니갈릭소스#호박요리#애호박
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