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바른생활미미씨

단호박 비건 스프♡고단백 단호박 수프/ 단호박 요리 / 다이어트.당뇨식.이유식 스프

단백질도 든든하게 챙긴, 고단백. 단호박 스프를 소개합니다. (NO 유제품,밀가루) 비건 단호박 스프로, 가벼운 한 끼 식사뿐만 아니라 당뇨식,이유식,다이어트식으로도 추천합니다. ​단호박의~강력한 항산화 성분, 베타카로틴의 흡수율을 높이기 위해, 소량의 좋은 오일, 견과류와 함께~특히 덩어리가 씹히는 식감~을 살리는 것이 포인트 입니다. 두부.두유로 식물성 단백질을 보강한 ~비건 단호박 스프, 고단백. 단호박 수프를 소개합니다.



2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박 1개. 깨끗하게 씻어서 준비하기.
찜기~물이 끓으면 20분 정도 찌기(강불)

냄비 , , 찜기

익힌 단호박의 씨는 모두 파내기.

돔 , 조리용나이프 , 숟가락

단호박 손질법

칼로 큼직하게 대충 썰기.

볼 , 매셔

누르개로 누르기. 씹히는 식감을 살리기 위해~ 덩어리가 있도록 대충 으깨기~!!
무가당 두유, 양파, 두부 준비하기.
※두부 간수 빼기- 뜨거운 물 (85도. 정수물) 에 30분 담궜다 사용 / 끓은 물에 2분 데치고, 찬물에 10분 담궜다 사용하면 더 좋아요.

양파 손질법

양파, 적당한 크기로 썰어 믹서에 담기.

믹서기

양파와 함께 두유, 두부 넣기.
믹서에 갈아서 준비하기.
두부&두유물을 냄비에 다 넣기.

냄비 , 조리주걱

중불. 5분 정도~ 끓이기.

숟가락

※ 끓으면 금방~ 넘치니, 뚜껑 열고 끓이기~!

대충 으깨둔 단호박 넣기. 소금 간하기.
중불. 2분 더 끓이기.

※ 간이 부족한지 적당한지 다시 확인하기~

그릇에 담고, 삶은 땅콩 몇 개, 파슬리 가루로 토핑. 아보카도 오일도 살짝 뿌리기. 완성~~!

국자 , 스프볼

※ 땅콩 말고 다른 견과류도 O.K~

등록일 : 2024-09-01 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#단호박비건스프#단호박요리#고단백단호박스프#다이어트스프#당뇨식스프#이유식스프
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