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윤토피아

우삼겹숙주찜 만들기 레몬 폰즈소스 레시피

다이어트 중 고기 너무 먹고 싶을 때 있잖아요~ 구워 먹기 부담될 때 숙주나물 버섯 함께 넣어 우삼겹숙주찜 만들기 해보세요 우삼겹과 함께 쪄낸 채소는 부드럽고 맛 좋아서 많이 먹을 수 있게 되고요 향긋한 레몬폰즈소스 에 콕 찍어드시면 새콤달콤한게 정말 맛있답니다 우삼겹 이나 차돌박이 등 얇은 고기를 사용하여 숙주찜 하시면 되구요 알배추 더해주셔도 보드랍고 달달해서 좋답니다 찜기 없이 쯔유와 소량을 물을 넣고 쪄낸 방식으로 기름을 더 덜고 싶을 땐 찜기 위로 재료를 올려 쪄주세요 고소하고 부드러운 우삼겹숙주찜 만들기 시작~! ​ ​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주 400g 무른 부분이나 껍질은 제거를 해주고 물에 가볍게 세척하여 물기를 제거해 주세요

믹싱볼 , 채반

부추 한 줌 약 70g은 집어먹기 편하도록 5cm 길이로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

버섯도 함께 야채찜 으로 드시면 맛이 좋아요 새송이버섯 1개 길게 채 썰어주세요
냄비 바닥에 숙주를 먼저 깔아준 후

냄비

썰어둔 부추를 펼쳐주세요
위로 우삼겹 과 새송이버섯을 올려주세요
쯔유 2T 물 70ml 우삼겹 위로 모두 부어주세요

찜기 없이 찌는 법으로 물을 소량 넣어주어야 바닥이 눋거나 타지 않아요 찜기에 올려서 찔 경우 생략 가능해요

뚜껑을 닫고 12분간 찜해주세요 중강불로 끓이다가 보글보글 끓으면 중약 불로 줄여주세요

재료의 양에 따라 시간을 조절해 주세요

모든 재료 넣고 섞어주세요 폰즈 소스는 새콤짭짤한 소스로 레몬즙, 라임즙이 추가되면 더욱 풍미가 좋아요 없다면 생략 가능하며 식초 3T로 조절해 주세요

간장 5T 미림 2T 식초 2T 레몬즙 1T 라임즙 1T 쯔유 1T 물 2T

소스볼 , 스푼

12분 후 완성된 우삼겹숙주찜 에 대파 약간 채 썰어 올려 마무리해 주세요

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-28

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#우삼겹숙주찜#숙주찜#우삼겹찜
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