토마토 바질 솥밥 만드는법/ 토마토밥/ 바질 그린올리브 토마토요리 /올리브오일 토마토바질솥밥 레시피 /압력솥

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슈퍼파워

토마토 바질 솥밥 만드는법/ 토마토밥/ 바질 그린올리브 토마토요리 /올리브오일 토마토바질솥밥 레시피 /압력솥

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 토마토 바질 솥밥을 만들어봤어요. 토마토와 마늘, 양파를 넣고 볶은 뒤, 올리브오일 약간 넣고 밥을 지어줍니다. 밥이 완성되면 바질과 파를 올려 먹으면 돼요! 향긋하고 부드러워서 정말 맛있으니, 바질이랑 토마토 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 토마토 바질 솥밥 만드는 법 시작하겠습니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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오늘 요리는 4-6인분 기준입니다. 쌀 1100g 깨끗하게 씻어 물 1100ml 넣고 30분간 불려줍니다.

쌀 1100g, 물 1100ml

토마토 4개, 대파 또는 쪽파 적당량, 마늘 2통, 바질 20-30g, 양파 2개를 준비해 주세요.

토마토 4개, 대파 또는 쪽파 적당량, 마늘 2통, 바질 20-30g, 양파 2개

대파 또는 쪽파는 얇게 썰어주고, 토마토 2개는 잘게 다져줍니다. 나머지 토마토 2개는 꼭지를 뗀 뒤, 아랫부분에 십자 칼집을 내어주세요.

도마 , 조리용나이프

토마토 손질법

양파는 토마토 크기로 잘게 잘라줍니다.

양파 손질법

바질은 잘게 채 썰어주세요.

마늘은 껍질을 까줍니다.

통으로 넣을 거기 때문에, 꼭지만 제거해 주었어요.

마늘 손질법

그린 올리브 5-8알 준비해 채 썰어줍니다.

그린 올리브는 생략해 주셔도 좋습니다!

팬에 올리브오일 6T, 마늘 모두 넣고 노릇해질 때까지 구워줍니다.

올리브오일 6T, 마늘

프라이팬 , 조리용스푼

마늘이 어느 정도 익었다면 잘게 썰어놓은 토마토와 양파 넣고 볶아줍니다.

십자 낸 토마토는 지금 사용하지 않아요!

압력밥솥에 밥과 물 그대로 넣어주고, 볶은 양파, 마늘, 토마토를 올려줍니다. 그린 올리브와 칼집 낸 토마토도 올려주세요.

바질과 파 빼고 모두 넣어주면 됩니다.

압력밥솥 뚜껑을 덮고 평소 밥하는 것처럼 밥해주세요.

저는 강불에서 계속 조리하다가, 칙칙 소리가 나기 시작하면 2분 타이머를 맞춘 후 불을 꺼줍니다. 그다음 김이 빠질 때까지 기다려요.

밥이 잘 지어졌다면 뚜껑을 열어주세요. 올리브오일 2T, 바질, 파 뿌려 마무리해 줍니다.

올리브오일 2T, 바질, 파

토마토 바질 솥밥 완성!!

밥을 잘 저어 그릇에 담아준 뒤, 간장, 토마토케첩, 토마토소스 등...취향에 맞는 소스 넣어 비벼 드시면 됩니다. 개인적으로 파르미지아노 레지아노 약간 뿌리고, 간장 넣어서 먹으면 정말 맛있더라고요!!

기호에 맞는 양념

: 그린 올리브를 넣어 밥을 하면 짭짤한 맛 + 향긋함이 더해져 더 맛있답니다. 없다면 생략해 주셔도 좋아요.

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등록일 : 2024-08-24 수정일 : 2024-08-26

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#토마토 #바질 #쪽파 #대파 #양파 #마늘 #올리브오일 #쌀 #그린올리브 #토마토바질솥밥

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