갓김치

그냥 도 맛나지만

입맛 없을 때

어른들이 좋아하는 밥도둑

갓김치지짐

통삼겹 갓김치찜 만들었어요~

갓김치찌개라 해도 좋을듯~

통삼겹 갓김치찜

갓김치찜

통삼겹김치찜 만드는법 레시피

통삼겹 500g,

갓김치 한대접,갓김치국물 한컵,파김치 조금

설탕1t, 고추장1t,들기름1t

청고추,홍고추

대형마트에서 국내산 삼겹살 한돈 덩어리로 사왔어요~

사실~ 고를 수 있는 거는 아니지만 너무 기름기 많은 거는 피한다는~

길이로 4등분해서

수육도 해먹고 하려구요~

삼겹살

큼직하게 등분해서 준비~

고기는 많이 안 넣어도 충분히 맛나요~

맛나게 잘 익은 여수 갓김치

묵은지가 아니라 아주 잘익은 거랍니다.

5개월 정도 지난거니 묵은지라 해도 될듯~

압력솥에 갓김치 넣고

남아있던 파김치도 조금 넣었어요~

갓김치 국물 체에받혀서 맑은 국물만 부어요~

시지않은 국물만 사용해요

삼겹살도 넣고

압력솥 뚜껑덮고 추가 울리면

불줄여서 10분 정도 두었어요~

불끄고 압이 빠질 때 까지 두었다가

열어보면 요런상태~

고추장도 한큰술 정도 넣어주고

요게 감칠맛 담당이거든요~

먹어보고 설탕 한스픈 넣었어요~

단맛이 너무 없어도 맛이 덜나거든요~

사진은 빠졌는데 들기름도 한술 넣었어요~

들기름이 섬유질을 부드럽게 해준답니다.

한번 우르르 끓여요~

국물이 더 있는게 좋으면 물을 반컵 정도 더 넣어도 좋구요~

갓김치 윗부분만 잘라서

그릇에 담고 삼겹살도 잘라서 담아내요~

맛보면 엄청 맛난데

사진상으로 맛남이 안보여요~

갓김치삼겹살찜 플레이팅

시각적 맛남도 느끼게~

청고추,홍고추 어슷 썰어 얹고

삼겹살에도 국물을 끼얹어 윤기를 줍니다.

좀더 맛나보이나요?

플레이팅의 기본은 내가만든 음식이

먹음직 스럽게 보이게 담는거랍니다.ㅎ

밥도둑 삼겹살갓김치찜 완성~

요런거 잘라 담는 것보다 통으로 담는게 더 맛나보이고

먹을 때도

뜨슨 밥 한술에 갓김치찜 한줄기 척 얹어서 먹어야 제맛이라죠~ㅎ

고기 좋아하는 사람은 삼겹살 부터~

야들야들~ 맛나요 맛나~

갓김치 맛이 베여 더 맛나답니다.

전 고기보다는 갓김치

돌돌 말아서 한입에 쏙~

업력밥솥에 지져서 아주 부드럽답니다.

삼겹살에 갓김치 돌돌말아 먹으면

말해 뭐해요~ 밥도둑 맞습니다.

예전엔 어르신들이

고기보다 요런 김치지짐이 더 맛나다 할때는

잘 이해가 안갔지만

지금은 생각나 만들어 먹는다지요~

처음엔 고기 ,갓김치 먼저 먹고

갓김치 남으면 냉장고에 넣었다 먹어도 맛나답니다.

입맛없을 때~

갓김치가 맛나게 익었을 때

갓김치지짐 만들어보세요~

칭찬받는 집반찬입니다.

오랜만에 집에온 동생도

국물에 슥슥 비벼서 아주 맛나게 잘 먹더라구요~

오늘뭐해먹지? 갓김치요리 통삼겹살요리

갓김치지짐 갓김치찜 입니다.

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