미역줄기 볶음

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고우니

미역줄기 볶음

매콤하고 고소한 미역줄기 볶음 레시피에요. 제가 가장 좋아하는 반찬이랍니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기 소금 제거
600g 구매
다진 마늘
1스푼 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
쪽파
5줄기 구매
매실액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
소금
2~3꼬집 구매
식용유
3스푼 구매

조리도구

양푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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염장 미역줄기를 준비해주세요.

염장 미역줄기의 소금을 씻어내고 양푼이에 담아서 물에 불린후 여러 번 헹궈서 짠맛을 없애줍니다.

소금제거한 미역줄기 600g

불린 미역 줄기는 물기를 제거하고 적당한 길이로 잘라주세요.

쪽파와 고추는 송송 썰어서 준비해주세요.

쪽파 5줄기, 홍고추 1개, 청양고추 2개

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아주세요.

식용유 3스푼, 마늘 1스푼

프라이팬 , 조리용스푼

미역 줄기도 넣고 볶아주세요.

홍고추, 청양고추, 매실액을 넣고 잘 섞어주세요.

매실액 1스푼

쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 한번 더 섞어주고 불을 끕니다.

쪽파 5줄기, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼

마지막으로 소금으로 간을 하면, 맛있는 미역 줄기 볶음이 완성입니다.

소금 2~3꼬집

염장 미역 줄기라서 맛을 보고 간을 해주세요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-09-07

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레시피 작성자About the writer

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