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여름밑반찬 감자요리 감자반찬 꽈리고추감자조림 감자간장조림

더위로 지친 식욕을 되찾아 줄 간단 여름반찬 꽈리고추 감자조림입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
꽈리고추
10개 구매
식용유
1.5스푼 구매
물
100ml 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
식초
1/4티스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
케첩
0.3스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
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스텐트레이
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프라이팬
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조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

감자는 물에 씻어 전분 뺄 필요 없고 너무 얇지 않게 썰어야 조렸을때 부서지지 않아 좋더라구요~

꽈리고추는 작은건 걍 쓰고 큰거만 이등분해 썰어 주세요~

식용유 1.5스푼 정도 두르고 감자 넣고 가장자리가 투명해지도록 30초~1분 정도 볶아 주세요~

프라이팬 , 조리주걱

물에 담가 전분기 안 빼고 바로 만드는 감자조림이라 물기 닦을 필요도 없이 바로 넣고 기름에 볶으면 되고 감자 한번 볶아 졸이면 부서지지 않고 양념도 잘 배여 좋더라구요~

물 100ml, 진간장 2스푼, 올리고당 1.5스푼, 식초 1/4티스푼, 황설탕 0.5스푼를 넣고 한번 저어 섞어 주세요~

취향에 따라 다진마늘 추가해도 좋고 재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~

뚜껑 닫고 감자가 익도록 중약불에서 3~5분정도 두세요~

감자가 익으면 꽈리고추를 넣어 주세요~

케첩 0.3스푼, 후추 약간, 참기름 0.5스푼, 깨소금 약간 넣어 주세요~

1~2분정도 볶아 양념을 졸여 마무리 하면 감자간장조림 완성입니다

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등록일 : 2024-08-15 수정일 : 2024-08-16

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#꽈리고추감자조림 #간장감자조림 #감자조림 #감자간장조림 #감자요리 #감자반찬 #반찬 #밑반찬 #여름반찬 #여름밑반찬

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