구워 먹는 간장 닭갈비 레시피

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구워 먹는 간장 닭갈비 레시피

간장으로 맛을 낸 닭 다리살 요리 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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도마
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믹서기
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프라이팬
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노하우

▶ 닭다리 조리법

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닭은 500g을 사용했고 잡내 제거와 부드러움을 위해 우유에 30분 이상 재워줬어요.

30분 후 흐르는 물에 살짝 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

믹서기에 물 100ml 양파 반 개를 넣고 갈아 주세요. 볼로 옮겨 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

볼에 간장 6큰술 미림 3큰술 설탕 2큰술 후추 취향껏 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.

닭고기를 넣고 재워 주세요. 3시간 이상 또는 하루 정도 숙성해 주시면 제일 좋습니다.

팬을 달군 후 닭고기와 양념을 넣고 강불에서 졸이다가

프라이팬 , 요리집게

닭고기가 어느 정도 익는 게 보이면 뒤집어서 불을 줄이고 천천히 익혀 주세요.

고기가 다 익었으면 고기를 잘라 주세요. 불 세기를 살짝 올려 양념이 다 사라질 때까지 졸여 줍니다.

토치는 생략 가능 하지만 약간의 불 맛을 위해 사용했어요.

접시에 올려 줍니다.

쌈무랑 먹어도 맛있고

쌈장이랑 먹어도 맛있어요.

간장닭갈비 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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