훈제오리 냉채, 냉채 소스 레시피

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그미네

훈제오리 냉채, 냉채 소스 레시피

평소에 훈제 오리를 즐겨 먹는데요. 여름철엔 시원하게 냉채로 먹으면 별미죠. 여러가지 채소와 곁들여 먹으면 한 접시에 영양도 만점이고 손님 초대 요리에도 손색이 없어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
200g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
빨강 파프리카
1/4개 구매
노랑 파프리카
1/4개 구매
오이
1/5개 구매
부추
조금 구매

[양념]

조리도구

소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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소스 재료를 넣고 소스를 만들어 냉장고에 보관합니다 ㅡ맛을 보고 소스의 신맛, 단맛은 가감하세요

소스볼 , 스푼

준비한 오이, 당근, 양파, 파프리카, 부추 는 비슷한 길이로 가늘게 채썰어 둡니다 ㅡ채소는 냉장고속 재료를 활용하면 됩니다

도마 , 조리용나이프 , 플레이팅접시

파프리카 손질법

팬에 훈제오리를 넣고 기름기를 닦아내며 앞뒤로 노릇하게 국습니다 ㅡ기름기가 많아서 튀므로 키친타월로 중간중간 기름기를 닦아내며 굽습니다

프라이팬 , 요리젓가락 , 키친타올

접시 가장자리에 둘러가며 채소를 담고 가운데에 훈제오리를 올립니다 ㅡ소스는 따로 곁들여 먹기직전에 뿌립니다

소스를 뿌리고 섞어서 개인접시에 덜어 먹으면 됩니다

: ***훈제오리는 기름기가 많아서 튀므로 키친타월로 중간중간 기름기를 닦아내며 굽습니다 ***소스는 따로 곁들여 먹기직전에 뿌립니다

훈제오리냉채 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#훈제오리 #훈제오리냉채 #냉채소스레시피 #손님접대 #건강식

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