실패 없는 순두부찌개 맛있게 만드는법 서진이네2

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빵식이

실패 없는 순두부찌개 맛있게 만드는법 서진이네2

순두부는 100g당 47칼로리로 저칼로리이면서 고단백 식품으로 포만감이 좋아 다이어트 식단에도 빠지지 않는 식재료에요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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애호박 1/3개 반달 모양으로 썰어주세요 양파 1/2개 깍둑썰기로 썰어주세요 새송이버섯 1개 깍둑썰기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

냄비에 기름 두르고 대파 2스푼, 고춧가루 2.5스푼 넣어 약불로 고추기름을 만들어주세요

냄비 , 요리스푼

더 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루 2.5스푼 중 0.5스푼은 매운 고춧가루를 사용해 주세요

고추기름이 나오면 이어서 설탕 0.5스푼, 굴소스 1스푼, 참치액젓 1스푼, 새우젓 1스푼, 맛술 2스푼을 넣어 볶아주세요

약불

살짝만 볶아낸 뒤 물 500ml를 넣어주세요

이어서 바지락 반컵과 다진마늘 1스푼을 넣어주세요

바지락 대신 해감한 바지락, 모시조개, 우삼겹 등을 활용해도 좋아요

손질해두었던 애호박 1/3개와 새송이버섯 1개, 양파 1/2개를 모두 넣어 주세요

국물이 바글바글 끓어오르면 순두부 1봉지를 넣은 후 칼이나 수저로 순두부를 먹기 좋게 잘라주세요

순두부찌개에 빠질 수 없는 달걀 1개 넣어 풀지 말고 그대로 둘게요

뚜껑 덮고 10~30초만 끓여 계란 겉면만 익혀주세요

얼큰하고 칼칼한 순두부찌개가 완성됐어요~

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등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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