어묵 감자채볶음:여름도시락반찬 햇감자요리 어묵요리(쉬운요리 자취생반찬)

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재미마미

어묵 감자채볶음:여름도시락반찬 햇감자요리 어묵요리(쉬운요리 자취생반찬)

감자채 깔끔하게 볶아 만들기

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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프라이팬
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계량스푼
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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감자는 채썰어 물에 잠시 담갔다 씻어 물기를 빼둔다

도마 , 조리용나이프 , 볼

*감자 전분기를 빼서 볶으면 깔끔해요 감자를 한번 데쳐서 조리하기도 하죠

감자 손질법

어묵을 끓는 물에 재빨리 데쳐내어 찬물에 헹군 후 채썬다

팬에 현미유 두르고 기름온도 올라가면 다진파 다진마늘 넣어 볶는다

프라이팬 , 조리용스푼

파마늘향이 올라오면 감자채 넣고ㅡ

소금 넣어 볶는다.

어묵채 넣는다

간장넣어 볶은 후 후추 갈아넣는다
*대게백간장 넣었는데 다른 간장이나 소금 넣어도 무방해요 (간장은 감칠맛 소금은 깔끔담백한 맛)

통깨 듬뿍 넣어 마무리
*도시락반찬통에도 넣을거라 참기름은 넣지 않았어요 여름에 참기름은 음식을 상하게 하기 쉬워요

어묵감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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#감자어묵볶음 #감자채볶음 #감자요리 #어묵요리 #자취생요리 #도시락반찬

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