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스라

여름밑반찬 오이나물 오이볶음 요리 아이반찬레시피 추가~

여름밑반찬 오이나물 오이볶음 요리 아이반찬레시피 추가~
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
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손질을 먼저 해 주세요 껍질은 벗겼습니다 다 벗긴 건 아니고 오이요리 할 땐 오돌토돌 나오부분은 까끌해서 제거를 해서 먹는 편이에요 꼭지는 잘라주시고요
먹기 편하게 얇게 슬라이스로 잘라줍니다~ 오!! 역시 채칼 신세계 ㅋㅋ 직접 써는 것 보다 훨신 오독한 식감이 좋더라고요 역시 장비빨 ㅋㅋ 하나를 순식간에 썰어줍니다

채칼

오~ 곱게 잘도 잘렸네 오이나물 오이볶음 요리 할 때 얇으면 너무 식감이 흐물거리지 않을까 했는데 아닙니다! 오독오독 씹히는 식감이 잘~ 살아있더라고요 요즘 가격도 저렴하니 여름밑반찬 할 때 추가하십시요
넓은 그릇에 담아주시고요 굵은 소금 반 안 되게 양이 먹으니 조금만 넣어서 절여주세요 소금이 녹으면서 간도 들고 물기가 나오거든요 한 20~ 30분 정도 걸린 거 같아요

믹싱볼 , 조리용스푼

너무 짜다 싶으면 물에 가벼게 헹궈서 짜주시고요 괜찮으면 헹구지 않고 바로 짜 주세요

채반

기름을 적당히 두른 후 대파 다진거, 다진마늘 반스푼 정도 넣고 볶아주세요 저는 대파는 넣지 않았어요 어느정도 볶아졌다 싶으면

프라이팬

오이를 넣어주시고요 살살~ 볶아주기 이렇게 오이나물 하면 맵지 않아서 아이반찬레시피 추가해도 괜찮은 메뉴거든요 간을 보고 싱거우면 가는 소금으로 하시고요 소금으로 절이고 했더니 따로 간을 하지 않아도 되더라고요 생으로도 먹는 거라 오래 볶을 필요는 없고요 원하는 식감이 나올때 까지 볶아주면 됩니다
다 볶아지면 참기름,
깨 넣고 마무리를 해 주세요 거의 생으로 무쳐 먹어서 반찬을 해 먹었는데 오이볶음도 괜찮더라고요
매운거 못 먹거나 싫어하는 분들에게 딱~ 입니다 밥에 넣고 비벼 먹어도 맛있을 거 같아요 강추!! 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.

접시

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

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#오이나물#오이볶음#오이반찬
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